Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом. Рецепт с пошаговыми фото

Рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом. Рецепт с пошаговыми фото




В этом рулете из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом необычно все: сочетание цветов, вкусовых оттенков и подача в азиатско-восточном стиле. Блюдо превосходно украсит праздничный стол и впишется в рыбное меню. Малосоленая норвежская семга обладает тонким ароматом и чудесным вкусом, сливочный сыр рикотта просто тает во рту, а зеленый лук и укроп дарят пикантность и свежесть.
 
Все эти продукты, соединенные в одном блюде, составляют вкусно красивый букет и весьма полезное блюдо. Черный жареный кунжут и японский хрен васаби не только украшают рулет из семги, рикотты и авокадо, но и придают восточную нотку всей рыбной композиции. 

Ингредиенты можно заменить:

  • авокадо – свежим огурцом,
  • сливочный сыр рикотта – жирным творогом (протертым через сито),
  • черный жареный кунжут – белым.
 
При замене авокадо на огурец следует учитывать, что огурцы очень быстро отдают влагу, а значит, рулет с огурцом в готовом виде можно хранить не больше одного часа.
 
Время приготовления: 30 минут + 1 час.

Категория блюд: рыбные закуски.

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • семга малосоленая тонкая нарезка – 100 г
  • рикотта сливочный сыр – 200-250 г
  • укроп свежий – 2-3 веточки
  • авокадо зрелый – 1 средний плод
  • лук зеленый – 1-2 стрелки
  • кунжут черный или белый – 1 ст.ложка
  • лимонный сок – 1 ст.ложка
  • соль + перец черный молотый – по щепотке.
 

Рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом - рецепт

 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


В глубокой миске смешать сливочный сыр рикотта, измельченный укроп и зеленый лук. В результате должна получится нежная начинка для рулета. Смесь можно посыпать черным жареным кунжутом. 
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Для рыбного рулета можно использовать бамбуковую циновку для приготовления суши.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Циновку полностью застелить пищевой пленкой.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Первый слой: тонкий пластинки малосоленой семги или другой благородной рыбы.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Второй слой: половина смеси рикотты с укропом, зеленым луком и черным кунжутом.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Третий слой: мякоть спелого авокадо разрезать на тонкие дольки/кусочки и покрыть ими второй/предыдущий слой рулета. Слой авокадо сбрызнуть лимонным соком, посыпать молотым перцем и чуть-чуть солью.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Четвертый слой: вторая половина сырной начинки из рикотты и зелени. Смесь необходимо равномерно распределить с помощью лопатки.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Рулет аккуратно свернуть с помощью пищевой пленки и бамбуковой циновки.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Сформировать достаточно плотный рулет в виде батона.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Готовый рулет из семги, рикотты и свежей зелени завернуть в пергаментную/бумагу для выпечки и отправить в холодное место (но не в морозильную камеру!). Минимальное время охлаждения – 1 час. Время хранения готового рулета с сырной начинкой в холодильнике – не более суток.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Перед подачей на стол рыбный рулет освободить от пергаментной бумаги и пищевой пленки, выложить на деревянную тарелку/доску «швом» вниз и щедро посыпать черным или белым кунжутом.
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Рыбный рулет украсить японским хреном васаби с насыщенным вкусом и ярким цветом. 
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом нарезать порционно очень холодным и острым ножом. Рыбная закуска в японском стиле готова. Приятного вам аппетита!
 

рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом

 

Рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом. Фото


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


рулет из семги, рикотты и авокадо с черным кунжутом


Eva Adamova
 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 18.05.2014
  •   Просмотров: 4 381
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut