Сливочные роллы в кунжуте

Сливочные роллы – это вид роллов, в состав которых входит мягкий, сливочный сыр, который придает блюду особый, пикантный вкус. Особенно вкусным получается сочетание сливочного сыра и кунжута. Вот несколько вариантов приготовления таких роллов.

 

Сливочный ролл - рецепт с черным кунжутом.

Ингредиенты:
- рис для суши – 220 г
- рисовый уксус – 30 мл
- соль – 0,25 ч. ложки
- нори – 2 листа
- сахар-песок – 5 г
- шиитаке сушеные – 20 г
- огурцы – 120 г
- кунжут – 20 г
- сливочный сыр – 80 г

Приготовление:
1.    Рис хорошенько промойте, замочите в холодной воде, оставьте на десять минут.
2.    Рис залейте чистой водой, поставьте на большой огонь, доведите до кипения, прикройте крышкой, проварите на слабом огне минут 15.
3.    Выключите огонь, крышку оставьте прикрытой, дайте рису настояться еще минут 15.
4.    Смешайте сахар, соль, уксус, добавьте в рис.
5.    Половинку листов нори положите на коврик, оберните его пищевой пленкой.
6.    Рис равномерно распределите по коврику влажными руками, оставив свободный край с одной стороны.
7.    Рис равномерно посыпьте кунжутом, переверните при помощи циновки.
8.    На середину положите сливочный сыр, шиитаке и огурец, порезанный соломкой. Грибы заранее замочите в прохладной воде, а потом порежьте соломкой и обжарьте.
9.    Одной рукой придержите начинку, сверните ролл, разрежьте на 6 частей острым ножом, смочив его в воде.

 

Ролл со сливочным сыром и угрем в кунжуте.

Ингредиенты:
- кунжут
- сливочный сыр для роллов
- рис
- листы нори
- икра тобико
- угорь

Приготовление:
1.    Кунжут слегка обжарьте.
2.    Отварите рис.
3.    На бамбуковый коврик положите пищевую пленку.
4.    На нори положите рис, посыпьте его жареными кунжутными семечками.
5.    Переверните, положите начинку из икры, угря и сливочного сыра.
6.    Ролл заверните, оберните его пленкой, разрежьте на 8 частей, уложите, полейте соусом, в центр положите имбирь. Суши своими руками готовы!

 

Ролл со сливочным сыром, авокадо и семгой в кунжуте.

Ингредиенты:

- рис для суши
- семга
- черный, белый кунжут
- авокадо
- сыр сливочный

Приготовление:
1.    Возьмите половинку нори.
2.    Отварите рис. Рецепт приготовления риса для суши вы также найдете на нашем сайте.
3.    На нори выложите рис для суши, предварительно его отварив и заправив. Сверху оставьте немного места.
4.    Сверху рис посыпьте кунжутом (используйте два цвета).
5.    Нори с рисом переверните.
6.    Выложите начинку: сыр, семгу, авокадо.
7.    Ролл заверните, разрежьте на 8 частей. Причем резать можно прямо в пленке. В конце ее нужно просто снять.

Попробуйте также ролл «Калифорния» - его вкус вам обязательно понравится!