Роллы Акари Маки. Рецепт приготовления

Японская кухня стремительно ворвалась в нашу современную жизнь и прочно обосновалась в ней, вытиснув на второй план традиционные - шашлык из баранины, пельмени, вареники и украинский борщ. 

Суши и роллы стали очень популярным и доступным блюдом. Сегодня никого не удивишь доставкой роллов в Нижнем Новгороде, суши-баром в Киеве или ассортиментом тофу в супермаркетах Москвы. Их подают и едят практически везде и все, а также готовят самостоятельно дома.

Именно поэтому мы хотим предложить вам приготовить вместе с нами роллы Акари Маки из креветок и копченого угря.

Итак, чтобы приготовить роллы Акари Маки нам понадобятся такие продукты:

- очищенные замороженные креветки

- копченый угорь

- свежие помидоры

- сыр Филадельфия

- нори

- рис

Для начала необходимо разморозить креветки,  обдать их кипятком и надрезав вдоль, разложить плоскими пластами.

Затем следует отварить рис. Для этого нужно взять 175 г риса суши, с помощью сита промыть  его в проточной холодной воде до тех пора, пока стекающая вода не будет прозрачной.

Далее необходимо высыпать рис в кастрюлю, залить его 250 мл воды и поставить вариться на две минуты, после чего плотно закрыть  кастрюлю крышкой, снять ее с огня и оставить рис настояться и набухнуть.

Через 10 минут следует открыть крышку кастрюли, и оставить рис постоять ещё 10 минут. После чего добавить в него одну чайную ложку соли, две столовых ложки сахар и две столовых ложки рисового уксуса, хорошо все это перемешать и подогреть.

Далее необходимо заняться копченым угрем и нарезать его тонкими полосками. Вслед за рыбой нужно подготовить помидоры – удалить у них  сердцевину и нарезать маленькими кубиками.

После чего следует равномерно разложить на листке нори отваренный рис, накрыть его креветками и перевернуть это все так на бамбуковую циновку, покрытую пищевой пленкой, чтобы нории оказались сверху. 

Затем, сверху на нории нужно  выложить сыр Филадельфия, кусочки помидора и нарезанный угорь и с помощью бамбуковой циновки сформировать большой ролл, который затем нарезать на маленькие равные части.

Выложить роллы Акари Маки на блюдо и подать к столу вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!