Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Тонкие блинчики на минералке. Рецепт с пошаговыми фото

Тонкие блинчики на минералке. Рецепт с пошаговыми фото




В нашей семье блины любят все и в любое время года, это могут быть тонкие блинчики, толстые дрожжевые, сладкие и пресные, с начинкой, припеком и совершенно безо всего. Сколько бы блинчиков не было наготовлено, можно не сомневаться, что съедены они будут все, и остыть не успеет ни один.
 
Ну, а если говорить про масленичную неделю, то тут от меня, как от хозяйки, требуют, чтоб блины на столе были практически все время, причем разные, поэтому проводя практически неделю у блинной сковороды, мне тоже хочется внести в процесс какое-то разнообразие.
 
И развлекаюсь я, пробуя различные рецепты приготовления блинов, что-то нравится, что-то не очень (хотя съедается все равно всё), какие-то рецепты «приживаются» в доме, а какие-то нет.  Один из понравившихся всем рецептов – тонкие блинчики на минералке. Рецепт очень простой, а блинчики получаются очень нежными, просто тающими во рту.
 
Для приготовления блинчиков на минеральной воде нужно подготовить такие продукты:

  • 2 куриных яйца среднего размера;
  • 1 стакан молока, мне нравится использовать молоко с высокой жирностью;
  • 2 ст. л. сахара-песка;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • половина чайной ложки пищевой соды, ее нужно будет затем погасить уксусом или лимонным соком;
  • примерно 1 стакан газированной минеральной воды, но лучше иметь в наличии как минимум 1,5 стакана минералки;
  • 50 гр. растительного масла для смазывания сковороды.
 
Тонкие блинчики на минералке - рецепт
 

тонкие блинчики на минералке


Масло сливочное растопить (можно в микроволновой печи), в чашке взбить яйца с сахаром, маслом и солью.
 

тонкие блинчики на минералке


Влить в яичную массу молоко, еще раз взбить. Добавляя понемногу просеянной муки замесить тесто, как на оладьи.
 

тонкие блинчики на минералке


Добавить в получившееся тесто гашеную соду, перемешать. Затем, подливая понемногу минералку и постоянно перемешивая тесто (можно использовать для вымешивания венчик или миксер) довести его до консистенции блинного. Как правило, требуется примерно один стакан минералки, но выпекая первый блин, будет видно, нужно ли добавлять еще.
 

тонкие блинчики на минералке


Блинную сковороду смазать тонким слоем растительного масла, мне для этого удобно использовать силиконовую кисточку. В процессе выпечки блинов, по мере необходимости, я постоянно дополнительно смазываю сковородку.
 

тонкие блинчики на минералке


Сковороду с маслом хорошо разогреть, выливать половником на сковородку необходимое количество теста и обжаривать блинчики с двух сторон. Момент, когда нужно переворачивать блин я определяю так: если края блина отошли от сковороды настолько, что его можно свободно поддеть лопаточкой, то время его перевернуть. Со второй стороны блин жарится в разы быстрее.
 

тонкие блинчики на минералке


тонкие блинчики на минералке


Через какое-то время на столе будет красоваться вот такая аппетитная горка из блинчиков. Чтобы сократить время выпекания всех блинов, мне нравится выпекать их сразу на двух сковородках, но для этого нужна определенная сноровка, иначе блинчики будут подгорать.
 

тонкие блинчики на минералке


Тонкие блинчики на минералке готовы. Во что макать блины, каждый решает сам, наиболее популярные в нашем доме варианты: сметана с солью и зеленью, варенье, растопленное сливочное масло.
 

тонкие блинчики на минералке


тонкие блинчики на минералке


тонкие блинчики на минералке




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 27.02.2014
  •   Просмотров: 10 700
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut