Уважаемые хозяюшки, предлагаем вам попробовать приготовить  легкий, вкусный и ароматный овощной суп с шампиньонами. Такой супчик наверняка понравится всем вашим родным и близким, и возможно войдет в число самых любимых первых блюд вашей семьи.

Что может быть лучше в летнюю жаркую пору, чем холодные летние супы? Они не только утоляют голод, но и жажду. Вариантов их приготовления существует огромное множество. Выбирайте любой и наслаждайтесь его бесподобным вкусом!

Рецепты холодных летних супов.

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт вкусного фасолевого супа с гренками, приготовить под силу который даже начинающим кулинарам.

Фасолевый суп с гренками  - необходимые ингредиенты:

- куриный бульон;

- картофель;

- морковь;

- консервированная белая фасоль;

- репчатый лук;

- чеснок;

- соль;

- красный сладкий молотый перец;

- растительное масло;

- свежая зелень укропа;

- несколько кусочков бородинского хлеба.

Сельдерей обладает иммуномодулирующим и противовоспалительным действием, поскольку содержит большое количество витамина С. Кроме этого, он является мощным мочегонным средством, поэтому блюда из него часто включают в соответствующие диеты. Последние исследования также подтвердили, что регулярное употребление сельдерея предотвращает развитие любых онкологических процессов. 

Прекрасный рецепт овощного супа представляется вашему вниманию. Овощи играют главную роль в пищеварительной системе человека. Поэтому употреблять их нужно ежедневно. Этот рецепт супа придется по вкусу всей вашей семье. Однако готовить его нужно на один раз. То есть, приготовили и скушали.

Фасолевый суп является питательным, сытным и очень полезным блюдом. Фасоль содержит в себе целые залежи белка, который великолепно усваивается организмом, большое количество микроэлементов и витаминов. Как правило, фасолевый суп варят из сушеных бобов, но есть блюда, которые готовятся из стручковой или консервированной фасоли.

Впервые луковый суп появился во Франции. С тех пор возникло много вариантов его приготовления, каждый из который отличается своим оригинальным вкусом. Кроме того, что луковый суп часто используют как средство для похудения, это также отличное средство от похмелья и легкой простуды.

Французский луковый суп.

Ингредиенты:
- лук репчатый – 620 г
- ребрышки говяжьи – 520 г
- сыр Грейцер – 120 г

Еще несколько лет назад диетические супы употребляли люди, которые имеют проблемы со здоровьем. Однако сегодня они с успехом стали использоваться для похудения. В состав таких супов могут входить различные продукты, но самыми популярными является лук, томат, капуста и  сельдерей.  Сельдерей хорошо помогает сжигать калории; морковка, сладкий перец и помидоры являются отличными антиоксидантами; сухие пряные травы, чеснок, зелень и лук станут великолепным дополнением для любого супа.

Суп из сельдерея для похудения.

Ингредиенты:
- вода – 1,5 литра

Суповые диеты пользуются все большей популярностью. Основой каждой из них является суп, приготовленный на овощном бульоне, который содержит гораздо меньше жира, нежели мясной.

Овощной суп рецепт для похудения «Суперпростой». Диетический суп можно приготовить из любых некрахмалистых овощей. Для этого их нужно просто залить 6 стаканами нежирного бульона. Остальные ингредиенты добавляют по вкусу.

Овощные супы любят не только вегетарианцы и сторонники здорового питания, но и те, кто отдает предпочтение простым, но вкусным блюдам. Они получаются довольно разнообразными, особенно, если включить в их состав специи и пряные травы.

Тыквенный суп с мускатным орехом и сливками.

Ингредиенты:
-    бульон куриный – 1 литр
-    помидоры – 2 шт.
-    тыква – 420 г

Если вам надоел борщ и гороховый суп, попробуйте приготовить для своей семьи очень вкусные домашние щи из свежей капусты, которые обязательно придутся по душе вам и вашим близким.

Сколько бы ни говорили о пользе супа, а есть его в летнюю жару абсолютно не хочется. Для таких случаев подойдут особые, летние супы. Подаются они в холодном виде, поэтому дарят свежесть и бодрость. Холодные супы можно разделить на 2 вида: те, которые готовятся холодными изначально, и те, которые остужаются после варки. В любом случае суп состоит из жидкой основы: киселя, сока, кефира, молока, йогурта, кваса, воды, и заправки: рыбной, мясной, овощной и смешанной. В качестве дополнительных ингредиентов в суп кладут свежие травы и коренья.

Из субпродуктов можно готовить различные блюда, не хуже чем из мяса. Например, моя бабушка признаёт лишь рассольник с почками и перловкой. Прямо так и говорит: «Настоящий рассольник готовят исключительно с почками». Я считаю такое утверждение спорным, однако этот пример наглядно показывает значимость субпродуктов в славянской кухне. Или вот возьмем куриные желудки. Как иногда бывает, что в магазине мы смотрим на куриные желудки, и при этом редко получается вспомнить какой-нибудь рецепт их приготовления. Что-то сытное мясное – применяем колбасу, ветчину, куриное филе. Но вот куриные желудки как-то не в моде.