Гречневые оладьи. Рецепт с фото

Если у вас осталось немного рассыпчатой гречневой каши от гарнира, можно найти ей очень интересное применение и приготовить гречневые оладьи, которые хороши и для завтрака, и для перекуса. Такие оладьи могут  стать неплохой альтернативой оладьям на кефире рецепт с фото приготовления, которых вы можете найти на нашем сайте, тем более что гречка полезнее. Мука в этих оладьях все равно присутствует, иначе оладьи будут грубые, но ее количество можно варьировать.

Итак, чтобы приготовить оладьи из гречневой каши, возьмем для приготовления по 2 стакана гречневой каши и муки (или 1/3), пол-литра кефира, 2-3 ст. ложки сахара, 2 яйца, по 1 ч.ложке соды и соли.

Кефир смешиваем с солью, сахаром, содой и все перемешиваем до растворения. Добавляем гречневую кашу, размешиваем. Если это делать вручную, оладьи будут с вкраплениями гречневых зернышек, если размешивать блендером, оладьи получатся более однородными. И первый, и второй вариант хорош по-своему и создает свой особенный вкус.

Разбиваем в массу яйца и тщательно перемешиваем.

Всыпаем муку и замешиваем тесто такой густоты, чтобы оно стекало с ложки медленной тягучей массой. Мука помогает сделать оладьи пышными и мягкими, а интенсивность гречневого вкуса зависит от количества добавленной гречневой каши.

Раскаляем сковородку с маслом, выкладываем ложкой тесто и жарим оладьи, пока они не станут пышными и румяными, сначала с одной стороны, потом с другой.

Тарелочка вкусных  оладий не только быстро насыщает, но и обеспечивает семью энергией.

Оладьи из гречки получаются пористые, пушистые, гречневый вкус очень хорошо сочетается со сметаной, а также добавками, которые традиционно используют при подаче гречневой каши: жареные с луком грибы, грибной или сырный соус рецепт с фото которого вы можете найти на нашем сайте.