Тефтели с подливой на скорую руку «Ежики»: пошаговый рецепт с фото
Что бы сегодня приготовить на ужин? На приготовление чего уйдет мало времени? Ответ прост: тефтели, или, как их ещё иначе называют в народе, «ёжики».
На приготовления тефтелей у нас уйдет 1,5 часа.
Итак, для приготовления тефтелей на 6-8 порций нам понадобится:
- 400-500 граммов свиного или говяжьего фарша (или их смесь);
- 1 средняя луковица;
- полстакана риса (у меня был только длиннозерный пропаренный, вы можете взять круглозерный);
- мука для обваливания;
- немного молотого перца и соли;
- для обжаривания тефтелей нам потребуется растительное масло .
Отвариваем рис до полной готовности. Я варила его в микроволновке в течение 15 минут. Как видите на фото, при приготовлении в микроволновке рис получается очень рассыпчатым.
Выкладываем фарш в глубокую миску. Мелко режем лучок и кидаем его в миску к фаршу. Туда же выложим чуть остывший рис. Обильно перчим, солим по вкусу.
Теперь можно приступить к лепке тефтелек. Набираем немного в ладонь полученного фарша и формируем шарики диаметром 5 см. Обваливаем их в муке. У меня получилось 14 тефтелей.
Обжариваем наши мясные шарики в небольшом количестве масла со всех сторон до появления румяных корочек.
Теперь заливаем обжаренные тефтели кипятком так, чтобы они доверху покрылись водой. Варим минут 20.
Пока «ёжики» варятся можно заняться приготовлением подливы.
Для подливки нам потребуется:
-1 луковица;
- 2 столовые ложки томатного соуса или пасты;
- 1 столовая ложка пшеничной муки;
- 1 средняя морковь;
- 1,5 стакана воды.
Натираем морковь на терке. Лук режем. Пассируем на сковороде лук и морковь. Добавляем томатный соус (пасту), а также стакан воды.
Разводим в 0,5 стакане воды муку, добавляем к подливке. Варим 10 минут.
Готовой подливой заливаем обжаренные тефтели и тушим в течении 30 минут.
Всё, тефтели готовы. Подаем с пюре или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 19.06.2018
- Просмотров: 4 175
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...
Обратите внимание