Куриные тефтели с овощами. Пошаговый рецепт с фото

В век прогресса и моды на правильное питание люди начинают искать рецепты, которые помогут им, если не сбросить лишний вес, то хотя бы не набирать его стремительно. А учитывая, что многие имеют проблемы с ЖКТ, то правильно приготовленная пища имеет большое значение.

Куриные тефтели с овощами и манкой, тушеные в сметано-томатном соусе в духовке - это блюдо, которое подойдет под любой гарнир. Плюсы в нежирном мясе птицы, отсутствии жарки на масле и муки в составе фарша. Овощи дополнят вкус куриных котлет и сделают их еще лучше. Вес процесс приготовления займет у вас 1-1,5 часа.

Ингредиенты

Для котлет:

• морковь – ? шт.,

• куриное филе – 2 шт. или 500 граммов,

• соль – по вкусу,

• яйцо куриное – 2 шт.,

• петрушка свежая – небольшой пучок,

• лук репчатый белый – 1 шт.,

• манная крупа – 3 ст. ложки,

• специи «Итальянские травы» - 1 ч. ложка.

Для соуса:

• сметана – 100 мл,

• соус краснодарский – 100 мл,

• вода – 3 стакана,

• соль и специи – по вкусу,

• петрушка – 3-4 веточки.

Куриные тефтели с овощами: рецепт приготовления

Куриное филе помойте. Если оно было предварительно заморожено, то разморозьте его в микроволновой печи. Нарежьте на куски и переложите их в чашу измельчителя. Сделайте фарш и переложите его в миску.

Затем в чашу измельчителя отправляются очищенная морковь и лук, нарезанные кусками. Туда же сразу положите и зелень. Измельчите.

Вбейте куриные яйца в миску с фаршем.

Засыпьте манную крупу.

Добавьте соль и специи. Хорошо помешайте фарш вилкой или руками, чтобы он стал однородным. Из фарша сделайте котлеты.

В жаропрочную форму залейте воду. Добавьте сметану и краснодарский томатный соус.

Посолите соус, добавьте специи.

Выложите в форму котлеты и добавьте в соус зелень.

Поставьте форму с тефтелями в духовку и запекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Тефтели с соусом можно подавать с любыми крупами или картофелем.

Приятного аппетита!