Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из курицы, уток, гусей » Куриная грудка с овощами в томатном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

Куриная грудка с овощами в томатном соусе. Рецепт с пошаговыми фото

Кусочки куриной грудки, томленные в томатном соусе с овощами — отличный вариант для обеда или семейного ужина. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей, разнообразными соленьями, печеным картофелем или отварным рисом. Куриное мясо дополняем традиционным овощным набором — лук, морковь и грибы.

куриная грудка с овощами в томатном соусе

Грибы берем шампиньоны, также подойду всевозможные иные варианты — вешенка, белые грибы, сухие грибы. Томатный соус делаем на основе томатной пасты, обязательно сдабриваем соус веточками тимьяна, специей карри и набором пряностей для птицы. Любители острых блюд могут добавить к куриной грудке с овощами и томатным соусом толику молотого жгучего перца чили.

Список продуктов:

куриная грудка – 370-390 г
шампиньоны – 120 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
томатная паста – 60 г
специи для птицы – 20 г
карри – щепоть
тимьян – 5-7 веточек
растительное масло – 7 г
вода или бульон – стакан
лавровый лист – 3 шт.
соль, перец – по вкусу.

Куриная грудка с овощами – рецепт

куриная грудка с овощами в томатном соусе

Сочную морковь очистите, вымойте и просушите. Нарежьте ее тонкими кольцами, также можно нарезать брусочками средней толщины.

куриная грудка с овощами в томатном соусе

Репчатый лук, очистив, вымыв и просушив, разделите на две половины, каждую нарежьте полукольцами средней толщины.

куриная грудка с овощами в томатном соусе

Подготовьте небольшой казанок, кастрюлю или другую емкость для духового шкафа. Переложите в нее измельченные овощи, перемешав их руками.

куриная грудка с овощами в томатном соусе

Шампиньоны очистите от верхней тонкой пленки, сами грибы промойте под струей прохладной воды. Если грибы мелкие, бросайте их целиком, если же крупные, разрежьте их на 2-3 части. Переложите грибы к овощам.

куриная грудка с овощами в томатном соусе

Следом закладывайте кусочки филе среднего размера. Обязательно куриную грудку перед готовкой хорошо промойте под водой, просушите кухонным полотенцем. Также кусочки мяса можно предварительно обжарить на растительном масле.

куриная грудка с овощами в томатном соусе