Блины на молоке с творогом, черносливом и медом. Рецепт с фото пошагово

Радушные хозяюшки готовят для своих близких самые разные блинчики, с начинкой и без нее. Вот несколько популярных начинок: мясная, грибная, творожная, каждую из них можно дополнить каким-либо другим продуктом. Попробуйте сделать блины на молоке с творогом и черносливом – они непременно понравятся как взрослым, так и детям.

Список ингредиентов:

• 50 г вяленого чернослива,

• 250 г творога,

• 1 ст.л. меда,

• 1 куриное яйцо,

• 2,5 ст.л. сахара,

• 1/3 ч.л. соли,

• 1/3 ч.л. соды,

• 250 мл молока,

• 180 г муки,

• 3 ст.л. растительного масла,

• 2 щепотки молотой корицы.

Как приготовить блины на молоке с творогом и черносливом: рецепт

Чернослив нужно нарезать на мелкие кусочки. Если вдруг он сухой, то предварительно размочите его в теплой воде.

В миску сложите творог, измельченный чернослив, добавьте ложку меда.

Тщательно перемешайте начинку для блинчиков. Если мед слишком густой – можно его растопить на водяной или паровой бане. Также можно поставить пиалу с медом на небольшой промежуток времени с СВЧ.

В миску вбейте свежее куриное яйцо, добавьте соль, сахар, пищевую соду и молотую корицу.

Добавьте теплое молоко в миску и размешайте все венчиком.

Начинайте постепенно подмешивать пшеничную муку, взбивая блинное тесто венчиком. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану. Если тесто слишком густое, то добавьте еще молока или воду, а если слишком жидкое – то еще муки.

Влейте в миску растительное масло, хорошенько перемешайте и оставьте тесто настаиваться на 25-30 минут.

Разогрейте сковороду, сделайте медленный огонь и вылейте около 100-150 мл теста, распределите его по всей поверхности. Жарьте 3-4 минуты.

Лопаткой подденьте край блинчика и переверните его на другую сторону. Жарьте еще пару минут.

Сложите готовые блины стопочкой, тонким слоем выложите начинку на один из них, оставляя край свободным.

Сверните блинчик с начинкой из творога, чернослива и меда в тугой рулетик.

Повторите манипуляции с оставшимися блинами и начинкой. Блины на молоке с творогом лучше подавать теплыми, чтобы десерт смотрелся более эстетично, разрежьте каждую трубочку на две части. Подайте к блинчикам сметану или сладкий соус. 

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Смирных