Фаршированные помидоры морской капустой и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото

Мелкие томаты очень хорошо смотрятся на праздничном столе в любом блюде. Рекомендую приготовить из таких томатов оригинальную холодную закуску. Это будут фаршированные томаты. Начинкой для томатов может быть различное сочетание ингредиентов. Я в этот раз нафарширую помидоры морской капустой и подкопченной массой из икры мойвы.

 
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 40 минут.
Выход: 2 порции.

Ингредиенты:
- подкопченная масса из икры мойвы - 3 ст. л.,
- морская капуста - 100 г,
- варёные яйца - 3 шт.,
- соль по вкусу,
- молотый чёрный перец по вкусу,
- томаты черри - 300 г,
- укроп по вкусу,
- зелёный лук для украшения.

 
Подкопченную массу из икры мойвы будем использовать для этой закуски вместо соуса. Эта масса будет связывать все компоненты для фарширования томатов в одно целое. Вы можете взять майонез или сметану для соуса.

 
Морскую капусту, в моём случае, с добавкой зерновой горчицы нарежьте ножом.

 
В глубокую пиалу переложите морскую капусту и добавьте тёртые на крупной тёрке варёные яйца.

 
Теперь добавляйте подкопченной массы икры мойвы в пиалу.

 
Перемешайте начинку и посолите по вкусу. Можно всыпать щепотку острого или чёрного молотого перца, укроп или петрушку.

 
Сполосните мелкие томаты по типу сорта черри и ножом срезайте верхушки. Маленькой ложкой вынимайте внутренность томатов, чтобы получились своего рода чашечки-формочки.

 
Осталось заполнить помидоры вкусной начинкой и выложить на красивое блюдо. Я решила использовать для подачи каменную доску. Вокруг томатов красиво расположила зелёный лук и съёдобные цветы (от лука шнитта). 

С уважением Эльби.