Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Вегетарианские рецепты » Вегетарианский салат с сухой морской капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианский салат с сухой морской капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Вашему вниманию предлагается новая, оригинальная интерпретация всеми любимого овощного салата из морской капусты, помидоров и огурцов. В народе данное блюдо получило название летнего салата. Что ж, мы не будем отступать от народных традиций, но все же немного видоизменим рецепт летнего салата для того, чтобы он стал более полезным, вкусным, и оригинальным.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Для того чтобы приготовить летний овощной салат с морской капустой, вам понадобится минимальный набор ингредиентов, в том числе и специй. К примеру, чтобы приготовить одну порцию, вам понадобятся следующие ингредиенты:

небольшие томаты, 2-3 штуки;
огурец среднего размера, 1 штука;
мелко нарезанные листья сушеной морской капусты ламинарии в соли, 2 ст.л.;
черный молотый перец, щепотка;
асафетида или мелко порубленный лук, по вкусу;
тыквенное масло для заправки салатов, 1 ст.л. За неимением тыквенного масла, вы можете заменить его нерафинированным подсолнечным маслом.

Вегетарианский салат с морской капустой - рецепт

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Приготовление летнего салата с сухой морской капустой: необходимо вымыть овощи, мелко нарезать огурцы.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Вынимаем из помидор сердцевинки и также мелко нарезаем их.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Смешиваем в миске огурцы и помидоры, добавляем щепотку черного перца, асафетиду. Соль для заправки данного блюда нам не понадобится, её заменит морская капуста.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Морскую капусту в салат добавляют в сухом виде, сушеные листья морской капусты напитаются влагой от овощей, входящих в состав салата, и в течение 5 минут станут нежными, пригодными к употреблению. Можете положить большее или меньшее количества ламинарии, это зависит от вашего отношения к данному продукту и степени просоленности блюда.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Перемешиваем все ингредиенты и заправляем салат из морской капусты тыквенным маслом.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Раскладываем летний салат с морской капустой по сервировочным тарелочкам. Перед подачей обязательно стоит украсить салат веточкой свежей зелени, достаточно будет нескольких листьев петрушки.

вегетарианский салат с сухой морской капустой

Этот вегетарианский салат с морской капустой, помидорами и огурцами готовится всего за 5 минут, при этом получается очень оригинальным и невероятно полезным. Попробуйте и вы приготовить летний салат из морской капусты, чтобы почувствовать оригинальный вкус знакомого всем с детства блюда. Приятного аппетита! Вам обязательно понравится и вегетарианский салат "Сельдь под шубой".

вегетарианский салат с сухой морской капустой