Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Котлеты из фарша классические: золотые рецепты с фото

Котлеты из фарша классические: золотые рецепты с фото

Котлеты из фарша классические – это отличное дополнение для картофельного пюре, гречневой, пшеничной каши и т.д. Приготовить их можно как на сковороде, так и в духовом шкафу.

Котлеты из фарша - классический рецепт

Состав:

- свинина измельченная – ? кг

- батона – 0,15 кг

- стакан молочка

- яйцо

- сухари панировочные

- чесночный зубчик – 3 шт.

- маслице подсолнечное

Подогрейте молочко и замочите в нем батон, подержите 10 мин. Нашинкуйте лук. В мисочку выложите мясную мякоть, соедините с луком, размоченным батоном. Вбейте яичко, давленый чесночок. По вкусу добавьте специи с солью. Тщательно вымешайте, сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте изделия на сковородке.

Приготовьте и невероятно вкусные котлеты домашние.

Котлеты из фарша классические с фото Вам понадобится:

- чесночок

- свинина, говядинка измельченная – по 0,2 кг

- луковица

- капуста белокочанная – 0,4 кг

- яичко

- перец

- мука

- маслице для обжаривания

Капусту с чесноком и луком проверните через мясорубку. Лишний сок слейте. Размешайте перекрученные овощи с мясом. Приправьте специями, вбейте яйцо. Добавьте рубленую зелень, размешайте до образования однообразной массы. Сформируйте изделия, обваляйте в муке (можно соединить ее с манной крупной), подрумяньте на сковородке.

котлеты из фарша классические: золотые рецепты с фото

Рассмотрите и вариант приготовления с овощами. Подробное описание вы найдете тут.

Котлеты из куриного фарша классические рецепт

Состав:

- куриная грудка – 0,2 кг

- специи с кухонной солью

- луковка

- чесночный зубчик

- хлебчик пшеничный – 45 г

Грудку промойте, высушите, отделите косточки от мякоти, измельчите в мясорубке. Замочите в кипятке хлебчик, отожмите спустя пару минут, соедините с курицей. Добавьте нашинкованный лучок, чеснок, вбейте яйцо. Приправьте солью с перцем. Слепите объемные лепешки, выложите на противень, выстеленные фольгой. На полчасика отправьте в духовку. Для выпекания поставьте температуру 180 градусов. Классические котлеты из куриного фарша готовы!

Возможно, вам придутся по вкусу и постные котлеты.

Котлеты из фарша классические рецепт на сковороде

Состав:

- говядина – 0,8 кг

- луковка – пара штук

- приправы с поваренной солью

- яйцо

- стакан молока

- маслице подсолнечника – 4 столовые ложечки

Лучок вместе с мясной мякотью покрошите, обработайте на мясорубке. Вбейте яичко, посыпьте приправками, размешайте. Вымочите в молочке батон, отожмите и размешайте с мясной массой. Вымесите ее, несколько раз бросьте об стол. Мокрыми руками сформируйте шарики, слегка расправьте, переложите на сковородку, подрумяньте с каждой стороны.

А как вам мясные котлеты с картофелем?

Котлеты из фарша классические рецепт в духовке

Состав:

- ломтик хлеба – 2 шт.

- говядинка – 0,3 кг

- специи

- луковка

- молоко – 0,1

- маленький ломтик сливочного масла

- яичко куриное

Используя мясорубку, измельчите говядинку с луком. Разомните хлебные ломтики, вымочите в молочке, выжмите и соедините с мясом. Вбейте яйцо, приправьте. Содержимое помните руками, сформируйте маленькие лепешки, выложите на промасленный противень, полейте небольшим количеством сметаны. Выдержите полчасика котлеты из фарша классические в духовке. Можно кушать!

Котлеты из фарша рецепт классический с подливой

Состав:

- пара долек батона

- мясо рубленое – 0,7 кг

- паста томатная – 0,1 кг

- луковица – пара штук

- щепотка муки

- яичко

- специи

- маслице подсолнечника

Мясо соедините с приправками и поваренной солью, вымесите содержимое, сформируйте котлетки. Отправьте их для обжаривания на сковородку с подсолнечным маслом. Приготовьте соус: поджарьте лучок (можно добавить немножко морковки), введите томатную пасту, муку, залейте водой. Котлетки залейте соусом, поставьте тушиться на слабый огонь, оставьте на 25 минут. Подайте котлетки с подливой.

Котлеты из фарша классические рецепт с фото

Вам понадобится:

- сметана – 2 столовые ложечки

- свинина с говядиной – по ? кг

- луковка

- молоко – 0,1 кг

- белый хлеб или батон – 0,15 кг

- немного растительного масла

- сухари панировочные

- пара чесночных зубчиков

Хлебную мякоть подержите 15 минут в молочке, отожмите. Свинину с говядиной покрошите маленькими кусочками, смешайте с чесноком и очищенным луком. Добавьте сметану, хлеб, приправки, размешайте – у вас получился фарш для котлет рецепт классический из свинины и говядины. Слепите продолговатые котлетки, обваляйте в сухарях, поджарьте на раскаленной сковородке.

И еще один вариант приготовления:

Состав:

- ломтик черствого хлеба

- свиное измельченное мясо – 0,3 кг

- говяжье мясо – 0,2 кг

- луковка

- чесночок – 3 штуки

- куриное яичко

- пара томатов

- зелень петрушки и укропа

- молотый перчик

- соль

- панировка

- твердый сыр – 0,15 кг

Очистите чеснок с лучком. Вымойте помидоры, зелень. Вымочите черствый хлебушек в воде, отожмите на протяжении 10 минут. Нашинкуйте лучок, нарубите зелень. Помидоры с сыром нашинкуйте мелким кубиком. Смешайте оба вида мяса, размешайте с луком, чесноком, яйцом, хлебчиком, сыром, зеленью, помидорами, приправьте, тщательно вымешайте. Из полученной смеси сделайте изделия, подрумяньте на раскаленном растительном масле.