Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Салат с курицей, грибами и чипсами «Орхидея». Рецепт с фото

Салат с курицей, грибами и чипсами «Орхидея». Рецепт с фото

Салат с курицей, грибами и чипсами называется «Орхидея», неспроста. Изкартофельных чипсов легко и просто сделать цветок, а в серединку положить ягоды калины, клюквы, что есть у вас красного цвета. Сам салат мы выкладываем на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом. Советую приготовить майонез самостоятельно, он намного полезнее того, что продаётся в магазине, и сделать это несложно, рецептов на разных сайтах очень много, главное чтоб был блендер или миксер.

салат чипсами курицей грибами

Все ингредиенты в салате самые обычные, разве что грибы маринованные можно открыть из тех, что на зиму заготовили, самим замариновать или уже купить в магазине готовые. Если маринованные грибы не кушаете, можно и свежие обжарить со сметаной, будет вкусно.

Для приготовления салата "Орхидея" с курицей и грибами нам понадобится – 1 час 40 минут, количество порций – 6.

Ингредиенты:

свежее куриное филе – 200 грамм,
картошка клубнями – 3 штуки,
яйца куриные – 3 штуки,
сыр сметанный твёрдого сорта – 200 грамм,
маринованные подосиновики – 150 грамм,
майонез 60% - 50 миллилитров,
чипсы картофельные – 5 штук,
ягоды калины – 3 штуки,
соль, специи для курицы – по вкусу,
вода.

Салат "Орхидея" с курицей, грибами и чипсами: рецепт

Куриное филе нужно хорошо обмыть водой. Если есть пленки или кусочки жира обрезать. Для этого салата можно взять не только куриную грудку, а и бедро или голень, там тоже много мяса.

салат чипсами курицей грибами

Картошку с яйцами сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на плиту и включить газ. Когда вода закипит, делаем огонь меньше и засекаем 13 минут. Через время вытаскиваем яйца, а картошка пусть еще 10 минут поварится. Яйца нужно сразу опустить в холодную воду, чтоб скорлупки хорошо очищались.

Когда картошка сварится, воду слить, картошку почистить. Можно потереть ее на мелкой или крупной тёрке, как вам нравится. Я терла прям на блюде для салата на крупной тёрке. Разравниваем картошку по блюду в форме круга. Смазываем майонезом.

салат чипсами курицей грибами

Куриное филе нужно отварить 30 минут с солью и специями для курицы. Нарезаем мелко куриное филе, уже остывшее и выкладываем на блюдо следующим слоем.

салат чипсами курицей грибами

Смазываем филе майонезом. Грибы маринованные могут быть любые, какие у вас есть. Кубиками нарезаем грибочки и тоже выкладываем на блюдо. Самые вкусные белые грибы, у меня подосиновики, а можно использовать и шампиньоны.

салат чипсами курицей грибами