Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Борщи и щи » Щи из кролика. Рецепт пошаговый с фото

Щи из кролика. Рецепт пошаговый с фото

Щи - блюдо совсем не новое. Его готовят уже много веков. Это первое блюдо, приготовленное из мяса кролика, можно по праву считать едой для приверженцев правильного питания. При соблюдении всех рекомендаций должны получиться прекрасные щи, которые обязательно понравятся всем домочадцам. Итак, готовим щи из кролика по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты:

- кролик - 0,5 шт.;

- капуста - 0,5 шт.;

- морковь - 1 шт.;

- лук репчатый - 1 шт.;

- картофель - 6-8 шт.;

- помидор - 1 шт.;

- вода - 2 л;

- соль - 1,5 ст. л.;

- растительное масло - 2 ст.л.;

- лавровый лист - 1 шт.

щи из кролика

Как приготовить щи из кролика: рецепт приготовления

Кролика вымыть под струей воды и порезать на куски. Опустить мясо в кастрюлю, налить воду и варить на среднем огне в течение 1 часа. Пенку, которая начнет образовываться после закипания, необходимо снять.

щи из кролика

Овощи вымыть и измельчить. Лук избавить от шелухи, мелко изрубить. Морковь натереть сквозь мелкую терку. Помидор нарезать небольшими кубиками.

щи из кролика

Добавить к измельченным овощам растительное масло, потушить на медленном огне до размягчения массы.

щи из кролика

Картофель очистить от кожуры, нарезать соломкой и добавить к кипящему в бульоне мясу. Если ваш картофель быстро разваривается, его следует положить после капусты.

щи из кролика

Когда щи закипят, следует добавить измельченную капусту.

щи из кролика рецепт

Сразу после капусты можно добавить зажарку из лука, моркови и помидора.

щи из кролика рецепт

Через 10 минут добавить лавровый лист и соль.

щи из кролика рецепт

Варить блюдо до размягчения картофеля и капусты.

щи из кролика рецепт

По желанию можно добавить зелень на ваш вкус. Подойдет это блюдо лучше всего на обед. Подавать к столу его можно со сметаной. Попробуйте также приготовить шашлык из кролика.