Абрикосы в ароматном сиропе с бадьяном на зиму. Рецепт с фото
Консервированные абрикосы всегда получаются очень
вкусными. Сегодня хочу поделиться с вами довольно простым, но универсальным
рецептом заготовки абрикос. Абрикосы будем делать в ароматном сиропе. Эти
дольки можно будет использовать зимой для пирогов, рогаликов, и тортов. Аромат
сиропу добавит пряная специя бадьян. Сиропом хорошо будет полить оладушки или
блины. Итак, готовим вкусные абрикосы в
сиропе на зиму.
Сам процесс заготовки займёт у вас до суток, но не пугайтесь. Каждый этап
приготовления будет длиться до 30 минут.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 1,5 часа (без расстойки).
Ингредиенты:
- абрикосы 750 г,
- сахар 450 г,
- вода 1 стакан,
- бадьян 2 шт.,
- лимонная цедра.
Абрикосы в сиропе на зиму: рецепт приготовления
Для придания аромата сиропу и абрикосам добавим бадьян, достаточно 1-2
звёздочки. Эта пряная специя имеет резкий аромат, поэтому не бросайте её много.
Вместо бадьяна можно взять розовый перец, палочку корицы, ваниль.
Абрикосы для такой заготовки используйте с плотной мякотью. Если фрукты мягкие,
то желательно брать только что сорванные плоды с дерева.
Абрикосы промойте водой и освобождайте от косточки.
Для сиропа в кастрюле соедините сахар со стаканом воды и ставьте на огонь.
После того как сироп сварился, пять минут покипятился, бросайте в него абрикосы
и звёздочки бадьяна. Первый этап заготовки завершён, отставляйте абрикосы на
окно.
Через 7-8 часов абрикосовые дольки вынимайте аккуратно в отдельную ёмкость с
помощью сита. Кастрюлю с сиропом ставьте снова на слабом огне, доведите до
кипения. Проварите сироп несколько минут. Опускайте абрикосы в горячий сироп
для равномерного пропитывания. Накройте крышкой абрикосы и убирайте на окно ещё
на 6-7 часов.
На последнем этапе всыпьте чайную ложку (без горки) лимонной кислоты и доведите
абрикосы до кипения. Разливайте слегка остывшие абрикосы в сиропе по баночкам и
закатывайте крышками. Для хранения абрикосы в банках поставьте в кладовую. Если вы еще не знаете, как готовится алыча в сиропе на зиму, советуем посмотреть наш рецепт и сделать такую заготовку.
С уважением Эльби.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 04.10.2016
- Просмотров: 5 236
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание