Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром. Пошаговый рецепт

Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром. Пошаговый рецепт

Как только появляются кабачки, так сразу в нашем рационе часто они встречаются на столе. Одним из распространённых блюд из кабачков можно назвать рулетики с разными начинками.

Сегодня хочу предложить рецепт закусочных рулетиков из кабачков со сливочным сыром и малосольной сёмгой. Рулетики из кабачков с семгой подаются в качестве холодной закуски, подходят для праздничного и повседневного стола.

рулетики из кабачков с сыром

Время приготовления: 40 минут.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты:

кабачок 1 шт.,
малосольные брюшка 200 г,
сливочный сыр 120 г,
куриные варёные яйца 2 шт.,
соль,
молотый перец,
укроп,
растительное масло 30 мл.

рулетики из кабачков с творогом и семгой

Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром: рецепт приготовления

Основным компонентом в кабачковых рулетиках является малосольная сёмга. Я взяла свежо мороженые брюшка сёмги и засолила их предварительно. Для этого брюшка поместила в контейнере, добавила 1 столовую ложку соли и щепотку сахара. Уже через сутки можно пробовать малосольные брюшка и добавлять их в разные блюда.

Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром

Вымойте длинный и желательно кабачок, в котором ещё мелкие семена. Ножом для чистки овощей сделайте тонкие слайсы.

Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром

На сковороде с антипригарным дном, смазанной маслом обжарьте слайсы кабачков с каждой стороны буквально по несколько минут. Только потом все обжаренные полоски можно слегка присолить и поперчить.

Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром

В глубокую тарелку или миску положите 2-3 ст. л. сливочного сыра, нарезанную мякоть с брюшек. Добавьте измельчённый укроп, соль по вкусу. Натрите варёное яйцо и добавьте в тарелку с ингредиентами.

Рулетики из кабачков с семгой и сливочным сыром