Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром. Рецепт с пошаговыми фото



Хочу предложить сегодня рецепт рулетиков из баклажанов, внутри которых будет ветчина, сливочный сыр и томаты. Готовиться эта закуска достаточно просто, но смотрится нарядно на столе. При желании можно запекать такие рулетики из баклажанов в духовке и подавать как горячую закуску.

Время приготовления: 30 мнут.

Ингредиенты:

  • баклажан 2 шт.
  • томат 1 шт.
  • ветчина 150 г
  • сливочный сыр 100 г
  • чеснок 2 дольки
  • кислый огурец 1 шт.
  • петрушка
  • майонез по вкусу
  • соль 1,5 ст. л.
  • растительное масло 50 мл

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром - рецепт


рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
Выбирайте для закуски баклажаны длинные и не сильно толстые. Обязательно нажмите чуть на баклажан пальцами, он должен быть мягким. Если баклажан твёрдый, внутри может быть много семян. Баклажаны с недозрелыми семенами подходят для этого блюда, а вот со зрелыми и крупными семенами используйте уже для другого. Отрезайте хвостики с баклажан, сполосните овощи водой. Нарезайте баклажаны тонкими полосками.

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
В миску налейте несколько стаканов холодной воды, добавьте соль. В подсоленную воду опускайте полоски баклажан, оставьте на 15 минут. За это время горечь из баклажан уйдёт, и они чуть просолятся.

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
Теперь промокните баклажаны бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде, смазанной растительным маслом. Если вы не промокнёте полоски, при обжарке будет сильно брызгать масло.

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
Тем временем нарезайте на полоски другие ингредиенты для начинки наших рулетиков. Чеснок мелко измельчите или пропустите через чесночницу.

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
Чтобы томаты не текли в готовых рулетиков, нарезайте полосками только "филейную часть". Для этого томат разрезайте на четыре дольки, удалите семенную часть (она же водянистая). Останется кожица, как в болгарском перце, её и нарезайте полосками.

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
Обжаренную полоску баклажана можно смазать майонезом (смешанным с чесноком). Затем добавляйте немного сливочного сыра, ветчину, кислый огурчик и томат. Веточку петрушку положите так, чтобы её верхушка выглядывала потом из рулетика.

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром

 
Скручивайте плотным рулетиком и укладывайте на сервировочную тарелку. Для вкусового оттенка дно тарелки можно смазать бальзамическим соусом. До подачи на стол рулетики из баклажанов с ветчиной, сыром и томатами держите его в холодильнике. Приготовьте также и рулетики из баклажанов с грецкими орехами

рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром


Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром. Фото


рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром


рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром


рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром


Эльби.
 
 
 




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 23.07.2015
  •   Просмотров: 7 063
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание