Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Фруктовые салаты » Салат с фруктами, колбасой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с фруктами, колбасой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Изящный, сочный и достаточно экзотичный салат с фруктами, колбасой и сыром. Если не удалось найти свежую сливу, то её можно заменить черносливом. 4 небольших плода будет достаточно, иначе салат получится слаще, чем он должен быть, а это уже на любителя. Он должен быть умеренно сладкий, с кислинкой, которую даёт киви и сливы, пикантный - благодаря луку, колбасе, сыру и чёрному молотому перцу. По вкусу салат несколько похож на салат Оливье, но получается более сочным, пикантным и острым.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Ингредиенты для салата с фруктами, колбасой и сыром:

сыр - 100 грамм,
колбаса варёная "Докторская" - 150 грамм,
картофель отварной "в мундирах" - 2 шт.,
яйца варёные - 2 шт.,
лук - 1/2 шт.,
укроп свежий - 1/3 пучка,
персик свежий или консервированный - 1 половинки, (1 шт. для украшения)
слива свежая - 2 штуки,
киви - 2 штуки, (1 шт. для украшения)
майонез - 2-3 ст.ложки,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.

Салат с фруктами, колбасой и сыром - рецепт

Заранее отвариваем картофель и яйца. Подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению салата. Твердый сыр нарезаем кубиками небольших размеров.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Такими же по размеру кубиками режем и вареную «Докторскую» колбасу.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Вареный в мундире картофель необходимо охладить. Далее очищаем его от шкурки и тоже нарезаем небольшими кубиками, как для салата Оливье.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Мелко крошим вареные вкрутую яйца. Чтобы кубики получились ровными по размеру можно использовать овощерезку.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Очищаем от кожуры луковицу. Половину луковицы нарезаем маленькими кубиками. Моем и мелко режем свежий укроп. Благодаря ему салат станет еще более ароматным.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Теперь приступаем к нашим фруктам. Свежие сливы и персики (можно использовать консервированные) моем. Нарезаем небольшими кусочками. Отложите несколько кусочков персика для украшения салата.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Два киви очищаем от кожуры. Один нарезаем кубиками. Второй нарезаем вдоль тонкими кружочками и разрезаем половинками, ими бы будем украшать готовый салат.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Все ингредиенты для салата с фруктами – сыр, колбасу, картофель, яйца, укроп, лук, сливы, персики и киви отправляем в миску.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Добавляем в наш фруктово-мясной салат черный молотый перец для остроты и аромата, немного соли для вкуса и майонез. В данном салате допускается использование и легкого йогурта или сметаны. Можно приготовить соус, смешав сметану и майонез в равных пропорциях. Получится тоже вкусно и оригинально.

салат с фруктами, колбасой и сыром

Перемешиваем наш фруктовый салатик ложкой. Выкладываем в красивую тарелочку. После этого украшаем его кусочками персиков и дольками киви. Вот и все, красивый и праздничный салат с фруктами, сыром и колбасой готов. Салат по возможности должен быть сразу подан к столу. Если вы планируете подавать салат несколько позже, то майонез добавляйте непосредственно перед подачей.

И напоследок отмечу, что этот рецепт салата всегда можно изменить по своему вкусу, к примеру, попробуйте заменить колбасу ветчиной, а киви – апельсином. Приятного вам аппетита. А на десерт вы может приготовить фруктовый салат со сгущенкой и шоколадом.

салат с фруктами, колбасой и сыром