Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Торты » Нежный торт из печенья с киви и бананом. Рецепт с пошаговыми фото

Нежный торт из печенья с киви и бананом. Рецепт с пошаговыми фото

Нежный торт из печенья с киви и бананом покорит вас раз и навсегда. Он настолько легкий нежный и вкусный, что не передать словами! Песочный коржик, тающее во рту суфле с кусочками фруктов – в нем великолепно буквально всё! Никаких на свете лакомств больше не надо! Прекрасно и то, что готовится такой тортик быстро и совершенно не сложно.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Ингредиенты для торта без выпечки:

печенье – 200 г
масло сливочное – 70 г
творог (любой жирности) – 150 г
сметана (любой жирности) - 300 г
киви – 4 шт.
банан – 2 шт.
сок лимона – 2 ст. л.
сахарный песок – 100 г
желатин – 4 ч. л.
вода кипяченая – 100 мл
Для украшения:
белый шоколад – 50 г
киви – 1 шт.

Торт из печенья с киви и бананом - рецепт

Желатин выложить в кружку, залить холодной кипяченой водой, перемешать и оставить на 20-30 минут набухать.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Сливочное масло растопить на медленном огне.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Печенье выложить в чашу блендера с насадкой «нож».

нежный торт из печенья с киви и бананом

Несколькими включениями блендера размолоть печенье в мелкую крошку.

нежный торт из печенья с киви и бананом

За неимением техники, воспользуйтесь толкушкой для приготовления картофельного пюре. Соединить крошку с растопленным маслом, хорошо перемешать. Получится вот такая мокрая крошка.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Для приготовления торта понадобится разъемная форма (у меня диаметром 24 см). Застелить дно и бортики формы пищевой пленкой, следя, чтобы не осталось просветов, наличие складок допускается. Выложить крошку из печенья в форму, разровнять и утрамбовать с помощью силиконовой лопатки.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Убрать форму в холодильник, чтобы масло застыло и корж «схватился». Тем временем заняться подготовкой других ингредиентов. Киви очистить от кожуры, разрезать на 4 части, затем на небольшие сегменты или кубики.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Выложить киви в кастрюлю, засыпать сахарным песком, добавить лимонный сок. Перемешать и поставить на медленный огонь.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Проварить 2-3 минуты, чтобы киви дал сок, а сахар растворился. Затем дать остыть.

нежный торт из печенья с киви и бананом

В высокую чашу блендера выложить творог и сметану. С помощью погружного блендера, перемещая его вверх-вниз, довести смесь до ровного однородного состояния.

нежный торт из печенья с киви и бананом

За это время желатин успел набухнуть. Выложить его в ковшик и поставить на минимальный огонь. Постоянно помешивая, слегка нагреть раствор до полного растворения желатина (раствор станет прозрачным). Доводить до кипения нельзя, так как при этом желатин теряет свои свойства.

Бананы очистить и нарезать тонкими ломтиками.

нежный торт из печенья с киви и бананом

Достать форму из холодильника, на коржик выложить бананы.

нежный торт из печенья с киви и бананом

В кастрюлю с киви вылить творожно-сметанную составляющую и желатин. Перемешать. Залить массу в форму поверх бананов (у меня они всплыли, не страшно, в разрезе даже красивее получилось).

нежный торт из печенья с киви и бананом

Поставить форму в холодильник на 6-8 часов. Затем достать, убрать бортики формы, расстегнув её, перевернуть тортик сначала на вспомогательное блюдо (то есть верх торта окажется на этом блюде), аккуратно убрать дно формы и пищевую пленку с боков и песочного коржика и перевернуть уже на праздничное блюдо (коржик должен оказаться внизу).

нежный торт из печенья с киви и бананом

Украсить торт без выпечки с киви и бананом можно любым способом, как только захочется. В моем случае я использовала белый шоколад и киви. Шоколад я натерла в мелкую терку непосредственно над тортом, а ломтики киви красиво разложила сверху и по бокам.

Красота! А какой он в разрезе!...

нежный торт из печенья с киви и бананом

Тортик я приготовила на именины своей любимой дочки, чем очень ей угодила. Все гости были в восторге от нежного безумно вкусного десерта! Как следствие, далее последовала раздача рецепта, которым я и поделилась со всеми вами J

нежный торт из печенья с киви и бананом

PS: считаю, что такой торт на печенье с киви и бананом можно приготовить с любыми фруктами (и свежими, и консервированными) или ягодами, думаю результат всегда будет изумительным. Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита! Приготовьте также и торт без выпечки "Ежик".

нежный торт из печенья с киви и бананом