Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью. Рецепт с пошаговыми фото

Скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью. Рецепт с пошаговыми фото



Вариаций рецептов приготовления скумбрии существует много, но сочетание ягод и зелени удивит вас вкусом и внешним видом. Черная смородина придаст рыбе легкую кислинку, а чеснок и зелень – потрясающий аромат, а оформление луком-пореем удивит гостей и придаст блюду торжественный вид. Такая скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью, станет украшением праздничного стола и «изюминкой» в меню каждой хозяйки.

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая – 1 шт,
  • ягоды смородины (свежие или свежемороженые) – 150 гр,
  • чеснок – 4 зубчика,
  • зелень петрушки,
  •  укроп,
  • лук порей – 3-4 листа,
  • кориандр,
  • подсолнечное масло – 1 ч.л.,                              
  • соль, перец по вкусу.
 

Скумбрия, запеченная с черной смородиной – рецепт

 
Подготовить все ингредиенты. Выпотрошить рыбу, удалить жабры и плавники, вымыть и оставить на несколько минут,  вымыть во второй раз и просушить бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки крови.
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Отделить 3-4 листьев лука порея, помыть и  отправить в кипящую воду на несколько секунд. Листья должны приобрести гибкую форму, но, ни в коем случае, их нельзя переваривать. Вынуть и обдать холодной водой. 
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Далее почистить несколько зубчиков чеснока и пропустить через пресс. Помыть и измельчить укроп и петрушку. Ягоды черной смородины помыть, откинуть на дуршлаг. В зимний период можно использовать свежемороженую зелень и ягоды, только их нужно заранее разморозить и отцедить лишнюю жидкость. Также можно использовать не черную, а красную смородину, рыбка тогда будет кислее. Приготовить смесь зелени и специй: добавить по 1 ч. л измельченной зелени, чеснок, по щепотке кориандра и черного перца, 1/4 ч.л соли, 1 ч.л подсолнечного масла. 
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Все перемешать и натереть скумбрию, оставляя большую часть зелени в брюшке. 
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Лист фольги смазать подсолнечным маслом, выложить подготовленный ранее лук-порей. Листики должны немного прикрывали друг друга, по желанию можете немного их приперчить. 
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Нафаршировать рыбу черной смородиной и выложить на листья. 
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Обернуть скумбрию луком-пореем, и перевернуть «швом» вниз на фольгу.
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Завернуть  рыбу и отправить в разогретую духовку до 170 °С на 15 минут. Заворачивать нужно так, чтобы фольга сильно не прикасалась к луку-порею.  После истечения времени немного раскрыть фольгу и дать рыбе подрумяниться  10-15 минут. 
 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью


Запеченная скумбрия с черной смородиной и зеленью готова! Переложите скумбрию на блюдо и украсьте по желанию зеленью, черной смородиной или луком-пореем. Если вы готовите рыбу  к праздничному столу – готовое блюдо  лучше охладить, тогда его будет легче разделять на порционные кусочки. Приятного аппетита! А как насчет скумбрии, запеченной на мангале

Скумбрия, запеченная с черной смородиной. Фото

 

скумбрия, запеченная с черной смородиной и зеленью



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 29.02.2016
  •   Просмотров: 1 559
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"