Маринованная скумбрия в домашних условиях. Рецепт с пошаговыми фото

Маринованная скумбрия очень вкусное и полезное блюдо. Кто-то скажет, зачем возиться, когда можно маринованную скумбрию купить в магазине. Но сейчас это лакомство не очень дешевое, а в домашних условиях на приготовление маринованной скумбрии у вас уйдет не много времени и средств.

Вам потребуется:

Скумбрия средняя – 2 штуки;

Растительное масло – 250 мл;

Теплая вода – 250 мл;

Сахарный песок – 2 столовые ложки;

Соль – 2 столовые ложки;

Уксус9% - 2 столовые ложки;

Лук репчатый – 1 штука;

Укроп – половина пучка;

Горчица – 1 столовая ложка.

Маринованная скумбрия - рецепт приготовления.

Скумбрию предварительно разморозьте, если вы используете замороженную рыбу. Скумбрию выпотрошите, хорошо промойте под проточной водой и порежьте на кусочки. 

Лук почистите, и помойте, нарежьте лук полукольцами. 

Укроп хорошо помойте, разберите на веточки и мелко порежьте. Перемешайте лук с укропом.

Положите к луку порезанную скумбрию. 

Сделайте маринад. Смешайте в миске растительное масло, воду, соль, уксус и горчицу. 

Все хорошо перемешайте до полного растворения сахара и соли. 

Залейте маринадом скумбрию, сверху закройте крышкой, поместите скумбрию в холодильник и оставьте мариновать на 24 часа, после чего маринованная скумбрия будет готова.

Если вам интересные и другие домашние рецепты засолки и маринования, вы легко найдетет их на нашем сайте.