Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

Паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками. Рецепт с пошаговыми фото



Предлагаю вам сегодня приготовить очень нежный и пикантный паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками. Сладкую и ароматную нотку этому паштету будет добавлять тыква и яблоки.

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4-5 порций.

Ингредиенты для печеночного паштета

  • говяжья печёнка 250 г 
  • лук 130 г
  • тыква 100 г
  • яблоко 2 шт.
  • чеснок 3 зубца 
  • сливочное масло 25 + 100 г
  • растительное масло 25 мл
  • полусладкое вино (белое или розовое) 100 мл 
  • соль щепотка 
  • смесь молотых перцев по вкусу 
 

Паштет из говяжьей печени - рецепт


паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Репчатый лук и тыкву очистите, и нарежьте крупными кусочками. Нарезка ингредиентов в этом блюде не важна, потому как они будут потом измельчаться блендером. Тыкву можно заменить морковкой при желании.  
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


От кожуры очистите яблоки и нарежьте дольками.
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


С печёнки снимите плёнку, и вырежьте, если есть, протоки внутри. Нарежьте печёнку кусочками, промойте водой. Чтобы сделать вкус печёнки более нежным и убрать горечь, рекомендую перед приготовлением паштета замачивать её в молоке. Достаточно будет печёнки (уже нарезанной кусочками) полежать в молоке 3 часа. 
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


На небольшом огне с добавлением смеси растительного и сливочного масла пассеруйте овощи и яблоки. 
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


После того как ингредиенты в сковороде станут мягкими, добавляйте печёнку и чеснок.
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Теперь добавляйте огонь и обжаривайте печёнку с овощами 5-10 минут. Добавьте полусладкого вина или коньяка в сковороду для придания аромата. На большом огне выпарите жидкость.
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Пересыпьте обжаренную массу в глубокую миску, всыпьте соль и смесь молотых перцев.
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Измельчайте паштет блендером до однородного состояния. 
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Мягкое сливочное масло добавляйте в остывшую паштетную массу, продолжайте взбивать блендером.
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Готовый паштет доведите по своему вкусу и расфасуйте в пищевые контейнеры. Чтобы паштет схватился и загустел, положите его в холодильник в закрытом виде. Хранится такой паштет из говяжьей печёнки 3-4 дня. Если вы зальёте паштет сверху топлёным маслом или жиром, он простоит до двух недель в холодильнике. Подавайте этот паштет из говяжьей печени с яблоками и тыквой на гренках или просто, намазавши на хлеб. Приготовьте также и паштет из индюшиной печени
 

паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками

 

Паштет из говяжьей печени. Фото


паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


паштет из говяжьей печени с тыквой и яблоками


Эльби
 

Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 17.03.2016
  •   Просмотров: 1 377
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"