Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из субпродуктов » Паштет из куриной печени. Рецепт с фото

Паштет из куриной печени. Рецепт с фото

Печеночный паштет – вкусная закуска, которую можно приготовить примерно за 40-50 минут. Паштет можно готовить из любой печени на ваш вкус. Паштет можно готовить не только для повседневной трапезы, но и в качестве закуски на различные торжества.

Ингредиенты для паштета из куриной печени:

куриная печень – 0,5 кг,
морковь – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
соль – по вкусу,
молоко – 0,8 л.,
кориандр – 1 ч. ложка,
петрушка – 5 веточек.

Паштет из куриной печени - рецепт

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками или соломкой. Печень помойте и нарежьте. Обжарьте на растительном масле лук с морковью, а через 4-5 минут выложите печень и обжаривайте вместе. Через 10 минут залейте горячее молоко в сковороду, добавьте соль и кориандр. Помешайте и тушите, пока молока останется совсем мало.

В конце приготовления добавьте в сковороду измельченную и вымытую петрушку. Помешайте. Попробуйте на соль и добавьте, если нужно, еще специи и соль. Когда масса будет готова и немного остынет, переложите ее в измельчитель и включите его на 1-2 минуты. Масса должна быть однородной.

паштет из куриной печени