Салат со скумбрией и яблоком в бокале. Рецепт с пошаговыми фото

Иногда самые смелые кулинарные эксперименты приводят к появлению оригинальных блюд с самыми немыслимыми сочетаниями ингредиентов. Одним из таких блюд, возможно, стал салат со скумбрией и яблоком, приготовленный и поданный в бокале. Чтобы слоеный салат не был сухим, перед подачей он должен настояться и пропитаться не менее часа, а лучше двух. В рецепте используется майонез, но если вы приверженец диетических блюд, то можно использовать нежирную сметану либо греческий йогурт.

Список ингредиентов для салата со скумбрией:

Выход: 2 порции.

 

 

Сварите куриные яйца «вкрутую», картофель также сварите, остудите и все почистите. Яйца разделите на желток и белок, натрите на мелкой терке, не смешивая.

 

Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы избавиться от горечи, ошпарьте лук кипятком.

 

Вареный картофель натрите на крупной либо мелкой терке. Если картофель рассыпчатый, его можно просто размять вилкой.

 

Откройте банку консервированной скумбрии, в масле или в собственном соку. Кусочки разомните вилкой.

 

«Собирать» салат будем в широких бокалах с толстым дном, как для виски. Сначала выложите картофель и слегка утрамбуйте, сделайте тонкий слой из майонеза.

 

Следующим слоем выложите кусочки скумбрии. Рыбу майонезом смазывать не нужно, она сама по себе достаточно сочная.

 

Теперь выложите кусочки репчатого лука, майонезная сетка и тут не нужна.

 

Теперь выложите слой из тертого куриного белка, сделайте тоненькую майонезную прослойку.

 

На крупной терке натрите яблоко, лучше, если оно будет кисло-сладким. Можно теперь прямо с кожурой, но если она слишком жесткая или имеет повреждения, то лучше яблоко почистить. 

 

Выложите яблоко сверху на слой из яичного белка, майонезная сетка не нужна.

 

Расколите ореховую скорлуп и достаньте ядра, выложите их сверху на яблоко. 

 

Сверху на ореховый слой насыпьте тертый желток, старайтесь, чтобы получилась небольшая горка. 

 

Салат со скумбрией и яблоком в бокале готов. Дайте ему настояться и подавайте. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить и рыбный рулет со скумбрией. 

 

Салат со скумбрией и яблоком. Фото

 

Автор: Юлия Смирных