Салат с курицей и кукурузой. Ежик. Рецепт с пошаговыми фото

Перед вами интересный вариант оформления салата с курицей и кукурузой – симпатичный Ежик. Такой салат идеально подойдет для детского стола, но и для праздничного застолья тоже в самый раз. Ингредиенты подобраны удачно, так что салат получается не слишком сытным, и в тоже время прекрасно утолит голод, если в холодильнике имеется в наличии только он. Чтобы салат с курицей и кукурузой не был сухим, нужно положить достаточное количество майонеза, так как куриное филе хорошо его впитывает. 

 

Список ингредиентов для салата с курицей и кукурузой «Ежик»: 

 

 

Поставьте вариться курицу (в подсоленную воду), морковь, картофель и яйцо. Лук почистите и нарежьте четвертинками колечек или еще мельче – по желанию.

 

Вареное куриное филе нарежьте небольшими кусочками или руками разделите на волокна. 

 

Лук залейте уксусом и добавьте сахар – это уберет горечь, которая в салате может перебить вкус остальных продуктов. Пусть промаринуется минут 5-10.

 

С вареного яйца снимите скорлупу и отделите белок от желтка. Желток используйте на свое усмотрение, а вот белок натрите на мелкой или крупной терке.

 

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке. Также можно порезать его мелкими кубиками. Подойдет голландский, российский сыр (соленый) или сладковатый (Король сыров, Радамер).

 

Вареную морковь почистите и натрите на крупной терке, чтобы получилась имитация иголок ежика.

 

Картофель почистите и натрите на крупной или мелкой терке.

 

Сложите в миску нарезанную курицу, картофель, маринованный лук, который перед этим этапом нужно промыть чистой водой и отжать. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

 

Выложите салат на блюдо в форме ежика.

 

Выложите на «спинку» тертый сыр, сделайте по всему тельцу сетку из майонеза.

 

Выложите на спинку морковь, а на мордочку тертый белок.

 

Завершите оформление салата: глазки – зонтики гвоздики, носик – половинка маслины, на спину с помощью шпажек прикрепите маринованные грибочки. Салат с курицей и кукурузой «Ежик» готов, можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита! Приготовьте также и салат "Ежик" с корейской морковью". 

 

Салат с курицей и кукурузой «Ежик». Фото

Автор: Юлия Смирных