Салат с куриным мясом и кукурузой. Рецепт с пошаговыми фото

Салаты бывают не только легкими, но и очень сытными, на столько, что практически могут заменить одно из вторых блюд. К примеру, салат с курицей и кукурузой – он очень питательный, поэтому готовить его можно небольшими порциями,  а также подавать к обеду с легким гарниром или без. Блюдо простое, но вкусное, с ним не бывает сложностей, кроме того, всем понятен его вкус. Конечно, подходит он для тех, кто любит слоенные и майонезные салатики.

Ингредиенты на 4 порции салата:

- картофель – 3 шт.;

- куриное филе – 1 шт. (примерный вес 500г);

- консервированная кукуруза – 0.5 банки;

- лук репчатый – 0.5 шт.;

- соль – по вкусу;

- майонез, можно использовать майонез домашний – 120г.

 Салат с куриным мясом и кукурузой - рецепт.

Если вам салат из курицы нужен на утро, тогда вечером подготовьте такие ингредиенты как куриное филе и картофель, так как их нужно отварить и охладить. В воду, в которой будут вариться эти ингредиенты (в отдельных кастрюлях) можно добавить немного соли.

Отваренный картофель нужно очистить от кожуры, это очень просто сделать ножом, и нарезать кубиками. Можно слегка сбрызнуть кубики лимонным соком.

Отварное куриное филе тоже нарезаем кубиками, причем стараемся сделать их по размеру такими же, как картофель.

Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Если вам не по вкусу старый лук, можно взять несколько перьев зеленого молодого лука и нашинковать его мелко. Кстати, чтобы немного смягчить аромат и вкус желтого лука, можно обдать его кипятком и замариновать в уксусе с сахаром.

Ингредиенты, которые нужно нарезать, готовы, поэтому уже можно их смешивать в салатнике, миске или кастрюльке. По желанию солим салат и добавляем черный перец.

Баночку с кукурузкой открываем, сливаем водичку, добавляем кукурузу в салат. Перемешиваем ложкой.

Заправляем салат с куриным мясом и кукурузой майонезом, хорошо перемешиваем. Желательно это делать максимум за 2 часа до подачи блюда на стол. Украсьте салатик листьями салата или другой зеленью и подавайте слегка охлажденным (подержите его заправленным в холодильнике примерно 30 минут). Кроме указанного набора ингредиентов, можно добавить перепелиные яйца, свежий огурец и др. Приятного аппетита! А из оставшегося куриного мяса можно приготовить слоеный салат с курицей и ананасом "Сердце".

  Панасюк Виктория