Пасхальный салат «Любимый» с кукурузой и каперсами. Рецепт с пошаговыми фото

Пасхальный обед отличается тем, что по окончании поста, наконец-то можно разговеться. Но не стоит слишком резко переходить на тяжёлую и жирную пищу. Предлагаемый пасхальный салат «Любимый» с кукурузой и каперсами отличают именно эти качества. В салате используется заправка, в которой больше сметаны, чем майонеза. К тому же заправки в  салате минимум. Все ингредиенты отварные и хорошо сочетаются друг с другом. Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Время приготовления салата – 40 минут.

Ингредиенты:

Для салата:

Для заправки:

Для украшения:  

 

Пасхальный салат с кукурузой и каперсами – рецепт.
  

Картофель и яйца отварите. Картофель не должен развариться, лучше немного не доварить, чтобы он легко резался и не терял при этом форму.
Огурцы порежьте мелкими кубиками.
 

Отварную телятину порежьте тонкими брусочками.
 

Почистите три яйца и порежьте их соломкой или кубиками. Одно яйцо оставьте для оформления салата.
 

Картофелину остудите, почистите и нарежьте тонкой соломкой.
 

Приготовьте заправку для салата. Возьмите две столовых ложки майонеза.
 

Добавьте к майонезу четыре столовых ложки свежей сметаны.
 

Подмешайте к заправке одну столовую ложку готовой русской горчицы.
 

Приправьте заправку солью и смесью перцев по Вашему вкусу, заправку перемешайте.
 

Подготовленные ингредиенты салата выложите в одну большую чашку: кукурузу, огурцы и картофель.
 

Добавьте к салату нарезанное мясо.
 

Добавьте яйца и каперсы.
 

Салат  осторожно перемешайте. В глубокий салатник положите листья салата, выложите горкой салат. По углам положите четвертинки яйца и полукольца красного сладкого перца. Добавьте для украшения листики петрушки и зелень укропа. Украсьте салат каким-нибудь пасхальным атрибутом. Пасхальный салат «Любимый» с кукурузой и каперсами готов. Приятного аппетита!