Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Мясные салаты » Салат по-французски со свиным языком. Рецепт с пошаговыми фото

Салат по-французски со свиным языком. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить салат по-французски с языком. Если вам попадётся в магазине или на рынке свиной язык, купите его и приготовьте вкусное блюдо. По вкусу свиной и говяжий язык практически не отличается. По питательности язык довольно высоко ценится. Свиной язык отличается от говяжьего размером и временем термической обработки.

Если говяжий язык варится от 2 до 3 часов, то свиной язык будет готов уже через час. Из свиного языка можно приготовить много разнообразных салатов, закусок. Также можно запечь язык с мясом или овощами под сметаной и сыром. Сегодня предлагаю рецепт праздничного салата из свиного языка, который получается вкусным и сытным.

салат по-французски со свиным языком

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты для салата с языком:

варёный свиной язык 200 г
свежие томаты 100 г
маринованные шампиньоны 80 г
твёрдый сыр 50 г
майонез по вкусу
петрушка
соль
чёрный перец

Салат по-французски с языком - рецепт

салат по-французски со свиным языком

Предварительно сварите свиной язык в воде с ароматными специями и кореньями. Очистите от кожицы язык.

салат по-французски со свиным языком

Тонкой соломкой измельчите свиной язык, пересыпьте в миску.

салат по-французски со свиным языком

Свежие томаты мясистых сортов разрежьте пополам, удалите семенную часть. Затем порежьте томаты полосками. Маринованные шампиньоны измельчите слайсами. Петрушку или укроп используйте по вкусу.

салат по-французски со свиным языком

Все подготовленные ингредиенты добавьте к языку, налейте по вкусу майонез. Можно заправить такой салат смесью сметаны и майонеза, получается не так калорийно. Соль и чёрный перец добавляйте по желанию, но не забываем, что сыр также имеет свою солёность.

салат по-французски со свиным языком

Теперь разложите порционно салат горкой по тарелкам.

салат по-французски со свиным языком

На мелкой тёрке измельчите твёрдый сыр и засыпьте салат сверху. Веточкой петрушки можно украсить салат. Салат по-французски со свиным языком готов. Сыр обычно быстро засыхает, поэтому до подачи салат накройте плёнкой, или формируйте готовое блюдо непосредственно перед едой. Приготовьте также и салат с языком, грибами и фасолью.

салат по-французски со свиным языком