Новогодний салат с языком и капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Многие очень любят блюда с языком за его нежный, деликатный вкус. На его основе можно приготовить множество разнообразных  закусок, которые отлично подойдут к праздничному столу и порадуют гостей.

Секрет приготовления блюд с языком предельно прост – нужно отваривать язык долго, на медленном огне, и тогда вы получите именно ту тающую структуру мяса, за которую многие считают его настоящим деликатесом. А приятным бонусом к его изумительному вкусу является то, что сам по себе язык – это диетический продукт.

Как нельзя лучше вкус языка раскроется в салате с нежной капустой, сладкой консервированной кукурузой и нежным соусом с добавлением французской (цельнозерновой) горчицы. Говяжий брать язык или свиной – на ваше усмотрение. Новогодний салат с языком и капустой обязательно порадует ваших гостей.

Перед тем, как приступить к приготовлению салата, сырой язык промойте и отваривайте в несоленой воде со специями 2-3 часа (в зависимости от размера), после чего поместите в холодную воду, благодаря чему кожицу вы сможете удалить без особых усилий.

Категория блюд: салаты

Необходимые ингредиенты для приготовления  салата с языком:

 

 

Нарежьте капусту соломкой.
   

Немного помните ее руками, чтобы она стала нежнее. Переложите ее в миску, куда также добавьте кукурузу, слив предварительно жидкость.
   

Язык нарежьте также соломкой.
   

Отварите яйца вкрутую (10-15 минут с момента закипания), затем очистите их и нарежьте кусочками.
   

Изрубите укроп. Нет необходимости измельчать его сильно – он должен ощущаться.
   

В отдельной небольшой посуде смешайте майонез, горчицу, соль и перец.
   

Вылейте соус в салат.
   

Тщательно вымешайте  новогодний салат, чтобы соус равномерно распределился. 
   

Если капуста, которую вы используете, не очень сочная, можно перемазать салат заранее. Если же вы используете нежную, молодую и сочную капусту, то лучше добавить соус в салат перед подачей. Новогодний салат с языком и капустой готов. Приятного аппетита!
   

 

 

  

  

Автор: Галина Артеменко (flowerohyeh)