Салат из языка в корзинках. Рецепт с пошаговыми фото

Если хотите приготовить вкусный салат, которым можно просто накормить своих домашних, или красиво подать для гостей, тогда возьмите говяжий язык. Предлагаю вам свой фирменный рецепт салата из языка в корзинках. 

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты на две порции:

 

 

В этом салате с языком всё зависеть от того, как будет приготовлен язык. Чтобы этот продукт получился вкусным, нежным и мягким следуйте моим советам. Прежде всего, поставьте широкую кастрюлю, наполненную водой на плиту, доведите до кипения. Язык тщательно сполосните водой и бросайте в кипящую воду. Добавьте пряные травы и специи: лавровый лист, смесь душистый перец, бадьян, щепотку тмина.

 

Также в кастрюлю с языком можно опустить луковицу, морковку, и корень сельдерея для аромата. В воду всыпьте две столовых ложки соли и варите язык 2-3 часа при небольшом кипении. Когда язык прокалывается уже легко ножом, можно выключать огонь. Язык достаньте и подставьте под холодную струю воды, очистите от шкуры. Дальше можно опустить очищенный язык обратно в бульон, чтобы он стал сочнее. После того как язык хорошо остынет можно приступать к приготовлению разных блюд.

 

Очищенный лук нарезайте мелкими кубиками. Грибы предварительно замочите и отварите в течение 15 минут. Вместо сухих грибов можно использовать свежие шампиньоны. Обжарьте лук с грибами до золотистого оттенка.

 

Грецкие орехи просушите на сухой сковороде в течение 3-4 минут.

 

Язык нарезайте на пластины.

 

Затем можно нарезать язык кубиками или полосками.

 

Нарежьте стручковую фасоль, а также финики и чернослив.

 

В миску к языку высыпьте обжаренные грибы с луком.

 

Соедините все ингредиенты для салата и заправьте сметаной и майонезом. Перемешайте готовый салат с языком, добавьте соль, молотый перец, и зелень по вкусу.

 

Заполните им готовые корзиночки. Салат из языка в корзинках сразу необходимо подавать к столу. Также вы можете приготовить и салат из языка с маринованными грибами. 

 

Салат из языка в корзинках. Фото

Ельби