Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из рыбы » Мойва в духовке: пошаговый рецепт с фото

Мойва в духовке: пошаговый рецепт с фото

Многие совершенно напрасно пренебрегают невзрачной на вид, маленькой и не дорогой рыбкой под названием мойва. Если её не пережаривать на сковороде до сухого состояния, а запечь в духовке в течение 15 мин. и тут же подать на стол, ваши близкие съедят её с огромным удовольствием. Мойва в духовке, приготовленная таким способом останется мягкой, жирной и сочной.

мойва в духовке рецепт

Ингредиенты:

мойва свежемороженая – 500 г,
соль – щепотка.

Мойва в духовке. Рецепт приготовления:

Пожалуй, самый долгий, скучный и малоприятный процесс во всей этой истории - это удаление из каждой рыбки внутренностей. Что ни говори, а рыба мелкая, и у каждой рыбки нужно вспороть живот, вынуть кишки и отрезать голову. Чтобы легче было с этим справляться, советую не размораживать до конца рыбу, а как только станет возможно отделить одну рыбку от другой, приступить к этой неприятной процедуре.

Выпотрошенную рыбу промыть снаружи и изнутри, сложить в большую чашку, присыпать солью и перемешать. Поскольку рыбка маленькая, то и просолится она быстро. Можно даже не ждать, а сразу уложить рыбки на противень (застеленный силиконовым ковриком) и отправить противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 мин. Заметьте, противень ничем смазывать не нужно, рыба сама достаточно жирная и к силиконовому коврику не прилипнет.

мойва в духовке