Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Новый год » Новогодняя выпечка » Печенье с глазурью к Новому году. Обезьянка. Рецепт с пошаговыми фото

Печенье с глазурью к Новому году. Обезьянка. Рецепт с пошаговыми фото

Печенье с глазурью «Обезьянка» к Новому году будет идеально в качестве десерта на новогоднем столе.

печенье с глазурью к Новому году

Для теста новогоднего печенья:

Сахар-150гр
Сливочное масло-80гр
Яйцо-2шт
Мед-3ст.л.
Молотая корица-1ч.л.
Сода 0,5ч.л.
ванилин
мука -2,5стакана

Для глазури:

1 белок
250гр. сахарной пудры
Лимонный сок или кислота немного

Печенье с глазурью «Обезьянка» - рецепт

В кастрюлю наливаем небольшое количество воды и ставим закипать. В кастрюле смешиваем сахар,

печенье с глазурью к Новому году

яйца,

печенье с глазурью к Новому году

корицу,

печенье с глазурью к Новому году

соду,

печенье с глазурью к Новому году

ванилин и мед. Поставить на кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и помешивая прогреваем массу в течении 10 минут.

печенье с глазурью к Новому году

Добавить масло и размешать пока масло полностью не растворится, а масса станет более воздушною. Снимаем с огня и тут же добавляем 1 стакан муки и перемешиваем до однородности и оставляем остывать.

печенье с глазурью к Новому году

В остывшую массу добавляем муку, которая осталась и замешиваем тесто. Тесто должно быть пышным и немного липким и эластичным. Готовое тесто оставляем на полчаса.

печенье с глазурью к Новому году

Далее раскатываем тесто и вырезаем фигурки, у нас в честь нового года будут фигурки мартышек.

печенье с глазурью к Новому году

Раскатывать тесто для новогоднего печенья сразу нужно на пергаменте, чтобы не деформировать фигурку. Выпекаем пряники разогретой духовке при 180градусах 10 минут. Белок растираем с сахарной пудрой в течении 10-15 минут.

печенье с глазурью к Новому году

Если помадка получилась жидкой, добавьте больше сахарной пудрой, если густая, то соком или водой. Разделяем массу и окрашиваем в разные цвета.

печенье с глазурью к Новому году

Берем либо шприц или корнетик и густой коричневой массой обрисовываем пряник.

печенье с глазурью к Новому году

Желтой массой обрисуем ушки и мордочку.

печенье с глазурью к Новому году

Голубой массой обведем место для футболочки.

печенье с глазурью к Новому году

Более насыщенной голубой краской обрисуем контуры юбки или шортиков у мальчишек.

печенье с глазурью к Новому году

Теперь каждую массу которая у нас была густая разводим либо лимонным соком либо водой. При добавлении лимонного сока помадка будет блестеть. Покрываем по одному цвету на прянике помадкой.

печенье с глазурью к Новому году

Ждем пока помадка высохнет и раскрашиваем пищевым фломастером глазки и ротик. Печенье с глазурью к Новому году «Обезьянка» готово. также вы можете приготовить и сахарное печенье к Новому году.

печенье с глазурью к Новому году