Рождественский салат с курицей и крутонами. Рецепт с пошаговыми фото

Легкий рождественский салат с курицей и крутонами не только украсит ваш праздничный стол своим ярким привлекательным видом, но и порадует гостей изумительным вкусом. Учитывая длинную череду зимних праздников, важно не перегрузить свой организм калориями и вредными жирами. После сытных майонезных салатов во время новогоднего застолья, хочется чего-то более простого и легкого. Этот вкуснейший салатик с овощами и постным куриным мясом, рецепт которого я предлагаю вашему вниманию, будет очень кстати на рождественском столе. Готовиться он быстро, и едят такой салат с большим удовольствием, как взрослые, так и дети.

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления рождественского салата понадобится:

 

 

Приготовить все ингредиенты для рождественского салата. Салат «Корн» хорошо помыть под проточной водой и обсушить. 

 

Красную луковицу почистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Красный лук значительно отличается по вкусу от своего сородича – белого репчатого лука, поэтому в таких легких салатах, где основными ингредиентами являются курица и салатная зелень лучше всего использовать именно сладкий красный лук. Кроме того, он своим ярким цветом дополняет цветовую гамму салата, что влияет на внешний вид блюда. 

 

Измельчить несколько листиков салата «Айсберг», смешать его с маленькими кустиками салата «Корн» и соломкой из красного лука. Корн имеет сладковато-ореховый вкус с нежной пряной ноткой, он очень хорошо сочетается  с курицей, а оливковое масло лучше любой заправки раскрывает вкус этой травки. 

 

Салатную смесь заправляем соусом, который готовится из 2 столовых ложек оливкового масла первого отжима, чайной ложки бальзамического уксуса, щепотки соли и свежемолотого перца. 

 

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Разогреть сковороду-гриль и выложить на нее кусочки курицы, которые слегка приправить Карри и сухим чесноком. Обжарить грудку с обеих сторон до золотистой корочки.

 

Остывшие кусочки курицы выложить на салатную смесь. 

 

Помидоры нарезать небольшими дольками и разложить на салат по кругу. 

 

Поджарить в тостере или на сковороде 2-3 кусочка тостерного хлеба. Формочкой для печенья вырезать из хлеба небольшие крутоны-звездочки.

 

Присыпать салат семенами кунжута, сверху поместить хлебные звездочки и украсить блюдо листиками корна. Рождественский салат с крутонами и курицей готов, можно подавать на праздничный стол. Приятного всем аппетита! У нас на сайте вы можете найти и другие рецепты на Рождество. 

 

 

Рождественский салат с курицей. Фото

Автор: Лилия Пургина