Весенний салат с редисом, яйцом и крутонами. Рецепт с пошаговыми фото

Прекрасный рецепт салата очень подойдет для весеннего периода времени. Салат просто заряжает организм большим количеством витаминов после зимы. Салатик очень питательный, полезный и вкусный. Так что, советуем всем воспользоваться этим рецептом.

Чтобы приготовить весенний салат с редисом яйцом и крутонами вам потребуются следующие продукты:

• 1 шт. огурца.

• 10 шт. редисок.

• Половина красного лука.

• 4 шт. перепелиных яиц.

• Кусок черного хлеба.

• 3 ст. л. сметаны.

• 1ч.л. горчицы средней остроты.

• 1ст.л. оливкового масла.

• Черный молоты1й перец.

Весенний салат с редисом яйцом и крутонами - рецепт.

Для начала нужно отварить перепелиные яйца. При варке яиц можно добавить немного соли, в этом случае если яйцо треснет, то не вытечет. После варки остудить в холодной воде и нарезать его на половины или на четверти.

Хлеб нарезать на небольшие кусочки и подсушить их на сковороде. Также можно его поджарить в духовке или воспользоваться тостером. На сковороду не нужно добавлять масла.

Огурец и редиску нужно нарезать на полукольца.

Лук измельчаем в блндере до состояния пюре. Лук так же можно просто мелко порезать и добавить к овощам. Но на мой взгляд в соусе лук отлично гармонирует с остальными ингредиентами и не горчит. Для заправки нужно приготовить соус. Для этого смешайте сметану, оливковое масло, горчицу, пюрированый лук и черный перец. Все компоненты взбить венчиком до однородного состояния.

В салатнике смешать все составляющие салата и заправить получившимся соусом.

При подаче наверх овощей положить яйца и крутоны. Салат с редисом, яйцами и крутонами лучше съедать сразу после приготовления. Соус можно подавать отдельно. Предлагаю вам также попробовать приготовить и весенний салат «Пеструшка» с редисом, огурцом и зеленым луком.