Салат из сердца с маринованным луком. Рецепт с пошаговыми фото

Некоторые субпродукты очень полезны. В частности говяжье сердце. Его очень часто используют для приготовления салатов, так как оно сохраняет свою форму после термической обработки. Этот рецепт салата из сердца очень нравится мужчинам, поэтому черного молотого перца можно не жалеть. Прекрасно дополняют вкус салата измельченные грецкие орехи. В редких случаях можно добавить отварное куриное яйцо.

Салат из сердца с луком перед подачей нужно охладить, подержав его несколько часов в холодильнике. Для того чтобы добиться готовности сердца, отваривают его в течение 2.5 часов.

Для приготовления салата вам понадобятся:

•  Говяжье сердце 350 гр.

•  3 ст.л. майонеза, также можно использовать майонез домашний

•  5 гр. черного молотого перца.

•  100 мл. воды.

•  170 гр. лука.

•  1 щепотка соли.

•  15 гр. Свежей зелени.

•  100мл. винного уксуса.

Салат из сердца с маринованным луком – рецепт.

Лук следует нашинковать полосками средней величины. Лук нужно залить предварительно подготовленным кипятком. В нем он должен находиться в течение 15 минут.

После чего его нужно поместить в сито, чтобы стекла вода. Приготовить маринад для лука. Для этого смешать воду с уксусом в пропорции 1:1. Приготовленным маринадом залить лук и оставить его мариноваться на 1 час.

Заранее отваренное сердце, нарезать тонкими полосками и сбросить в салатник.

К сердцу добавить мелко порезанную зелень, черный перец и лук.

Лук нужно положить в дуршлаг для того, чтобы стек маринад. Салат посолить морской солью с добавлением ароматных трав.

Все ингредиенты перемешать с добавлением майонеза.

Охладить салат из сердца с маринованным луком в холодильнике, после чего подавать к столу. Обязательно попробуйте приготовить очень вкусный китайский салат из свиного сердца.