Новогодний оливье с жареными шампиньонами. Рецепт с пошаговыми фото
Вкусный и оригинальный салат можно приготовить и без мяса.
Сегодня это будет вариация на тему оливье
с жареными грибами.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты для оливье:
- свежие шампиньоны 120 г
- лук по желанию
- варёный картофель 3 шт.
- варёная морковь 2 шт.
- горошек (замороженный) 70 г
- кукуруза (замороженная) 70 г
- куриные яйца 2 шт.
- консервированные корочки арбуза (кислые огурцы) по вкусу
- твёрдый сыр 30 г
- майонез
- сметана
- киви для украшения блюда
- белковая икра для украшения
Оливье с жареными шампиньонами - рецепт
Выбирайте для приготовления этого вкусного салата мелкие свежие шампиньоны.
Вымойте и нарежьте грибы дольками. Очищать маленькие грибочки не нужно.
На растительном масле (25 г) обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Вместе с
грибами можно обжаривать тонко нарезанный лук. Заменять соль при обжарке можно
соевым соусом.
Варёный картофель и морковку очистите, и нарезайте маленькими кубиками.
Замороженные горошек и кукурузу всыпьте в ковш, добавьте немного воды (чтобы
она покрыла овощи). Отварите горошек с кукурузой в течение 5 минут. Затем
слейте воду и добавьте эти овощи к картошке и морковке.
Варёные куриные яйца измельчайте мелко и добавьте к подготовленным овощам в
миске.
Консервированные арбузные корочки нарезайте мелкими кубиками и добавьте в
салат. Вместо арбузных корочек можно брать маринованные или квашеные огурцы.
Пересыпьте обжаренные шампиньоны в салат. Вкус салата зависит не только от
того, какие ингредиенты в его составе, а и соус, которым его заправляют.
Предлагаю заправить этот салат сметаной, майонезом и тёртым сыром.
Перемешайте салат, по вкусу добавьте смесь молотых перцев или острый стручковый
перец.
Салат готов, оставьте его на час, чтобы он настоялся. Подавать это блюдо можно
красиво и оригинально. Например, выложите салат на тарелке треугольником.
Тонко нарежьте киви, и покройте слайсами получившуюся ёлочку. Это будет
отличный вариант для новогоднего стола. Закончите украшения салата оливье по своему
вкусу.
Для ещё одно подачи такого салат можно использовать кулинарные выемки, или
вырежьте эту формочку из пластиковой бутылки. В моём случае пластиковое кольцо,
загнутое в квадрат. Выложите салат оливье
в шампиньонами в форму, уплотните. Приготовьте также и салат оливье с куриным мясом.
Вынимайте форму, салат украшайте сверху зеленью.
Оливье с жареными шампиньонами. Фото
Эльби.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 24.12.2015
- Просмотров: 11 234
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание