Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Постные рецепты. 1000 блюд на любой вкус » Постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой. Рецепт с пошаговыми фото

Постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой. Рецепт с пошаговыми фото

Вашему вниманию предлагается очень оригинальный рецепт пирожков с морковной начинкой, который отлично подойдет для всех, кто придерживается поста. Постные пирожки с овощной начинкой и хрустящей корочкой могут подаваться как повседневное блюдо, а также стать частью праздничного меню. Для того, чтобы приготовить сытные и очень вкусные постные пирожки с овощной начинкой и хрустящей корочкой, вам понадобятся следующие ингредиенты (расчет на 6 порций).

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Тесто:

мука пшеничная, 2,5 стакана;
кипяток, 1 стакан;
соль, 1 ч.л.;
растительное масло, 2 ст.л.

Начинка морковная:

морковь средняя 4 шт.;
соль по вкусу (можно обойтись без соли);
асафетида, 1 ч.л.;
черный молотый перец, 0,5 ч.л.;
молотый кориандр, 1 ч.л.;
масло для жарки.

Постные пирожки с морковной начинкой - рецепт

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Если вы захотите использовать начинку из капусты, то вам потребуется только капуста, растительное масло для жарки и специи – молотый зеленый кардамон. Остальной алгоритм действий одинаков для пирожков с любой начинкой. Готовим тесто для пирожков. Смешиваем в миске соль и подсолнечное масло.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Добавляем в миску стакан кипятка.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Высыпаем в кипяток стакан муки и тщательно перемешиваем.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Постепенно помешиваем к тесту всю муку, пока оно не станет тугим и упругим.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Теперь занимаемся начинкой для пирожков – нам необходимо обжарить овощи в масле, но сначала отправим в масло специи на несколько секунд.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Выкладываем к специям нашинкованную на крупной терке морковь.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Обжариваем морковь до полной готовности.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Из теста скатываем колбаску.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Нарезаем тесто на равные части.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Из каждого кусочка теста формируем руками лепешку, обмакиваем в муке.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Лепешку необходимо тонко раскатать.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Выкладываем на одну половину лепешки начинку.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Закрываем начинку половиной лепешки и прижимаем края пальцами.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Проходимся по краю лепешки вилкой.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Обжариваем постные пирожки с овощной начинкой и хрустящей корочкой в раскаленном растительном масле.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой

Вкусные, хрустящие и невероятно сытные постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой готовы, приятного аппетита! Приготовьте также и постный вишневый пирог.

постные бездрожжевые пирожки с морковной начинкой