Пирожки на скорую руку. Рецепт с фото
Соблюдая Пост, многие люди твердо ограничивают себя в употреблении мяса и молока, яиц, животных жиров, рыбы. Любая выпечка, как правило, содержит сливочное масло, молоко, яйца, поэтому и здесь наступают ограничения. Однако, рецепты приготовления постного теста выручают в этом случае, а начинку также можно сделать постную: из овощей, яблок, повидла.
Рецепт пирожков на скорую руку из постного теста, который я хочу предложить, замечателен еще и тем, что на его приготовление уходит минимум продуктов и времени, чуть больше, чем за полчаса можно приготовить большую тарелку румяных пирожков. Единственное условие, которое имеет смысл соблюдать, - пирожки нужно жарить, а не печь в духовке, тогда они получаются мягкими и пышными, сохраняют свои качества и на следующий день. Выпеченные в духовке, к сожалению, слишком сухие, их можно есть только с пылу, с жару.
![пирожки на тарелке](/uploads/posts/2012-03/1332335852_8.jpg)
Для приготовления пирожков на скорую руку, из постного теста, нам нужно минимальное количество продуктов: 3 ст. ложки подсолнечного масла, вода, по 0,5 ч. ложки соды и соли, 2 стакана муки и подсолнечное масло для обжаривания.
![продукты для приготовления пирожков на скорую руку 1](/uploads/posts/2012-03/1332335387_1.jpg)
Вольем масло в стакан объемом 250 мл и добавим воды до самого края стакана.
![стакан постного масла 2](/uploads/posts/2012-03/1332335463_2.jpg)
Переливаем воду с маслом в посуду для замешивания теста, всыпаем соль и соду, взбиваем до смешивания воды и масла в суспензию. Лучше всего для этого воспользоваться блендером или миксером, но можно взбить и обычным венчиком.
![блендер взбивает тесто 3](/uploads/posts/2012-03/1332335568_3.jpg)
Добавляем муку и замешиваем пластичное тесто для пирожков, обычно, оно ни к рукам, ни к посуде не липнет, поэтому муки для раскатывания нужно минимальное количество.
![тесто для пирожков готово 4](/uploads/posts/2012-03/1332335579_4.jpg)
Формируем из теста толстую «колбаску» и разрезаем ее на 12-15 частей. Начинку можно использовать любую, с которой традиционно делают пирожки. Я делала с яблоками, натертыми на крупной терке и смешанными с сахаром.
![формирование пирожков 5](/uploads/posts/2012-03/1332335649_5.jpg)
Пирожки жарим в сковороде с горячим подсолнечным маслом. Достаточно, чтобы уровень масла доходил до середины пирожка, потом можно просто перевернуть на другую сторону.
![жарка пирожков на сковороде 6](/uploads/posts/2012-03/1332335665_6.jpg)
![румяные пирожки на сковороде 7](/uploads/posts/2012-03/1332335804_7.jpg)
Готовые пирожки из постного теста, ничуть не уступают по вкусу и мягкости дрожжевым пирожкам.
![готовые пирожки 9](/uploads/posts/2012-03/1332335851_9.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 28.03.2012
- Просмотров: 46 911
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...