Вегетарианское кичри с овощами. Рецепт с пошаговым фото
Вашему вниманию предлагается рецепт оригинального вегетарианского овощного блюда, которое уместно для приготовления в пост. Блюдо это родом из Индии, вот почему в рецепте вегетарианского кирчи вы сможете найти классический набор индийских специй в большом количестве.
Итак, для того, чтобы приготовить 5-6 порций кичри с овощами, вам потребуются следующие продукты:
- чечевица зеленая, 0,5 ст.;
- рис пропаренный, 0,5 ст.;
- картофель, 1-2 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- кабачок, 100 грамм;
- один помидор или томатная паста, 2 ст.л.;
- один перец или сухая смесь болгарских перцев, 1 ст.л;
- зелень для подачи;
- сметана для подачи не в пост;
- лимон для подачи;
- растительное масло, 2-3 ст.л;
- соль, 1 ч.л.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- специи: имбирь свежий, 0,25 ч.л.; кумин в зернах, 0,5 ч.л.; перец черный, 0,5 ч.л.; кориандр молотый, 1 ч.л.; асафетида, 0,5 ч.л.
Вегетарианское кичри с овощами - рецепт
Имбирь очищаем от кожуры и мелко рубим.
Льем в кастрюлю растительное масло, нагреваем, добавляем семена кумина и обжариваем несколько секунд.
Добавляем в кастрюлю остальные специи и обжариваем еще несколько секунд.
Обжариваем в масле со специями нарезанную мелкими кубиками морковь.
Промываем предварительно замоченную на ночь чечевицу.
Сливаем с чечевицы воду, отправляем чечевицу к моркови.
Осталось добавить в кастрюлю пропаренный рис и слегка обжарить все ингредиенты, после чего добавить лавровый лист.
Добавляем в кичри небольшое количество воды – должно получиться что-то наподобие густого супа, добавляем томатную пасту и болгарский перец, солим. Варим 10 минут.
Нарезаем картофель и кабачок на кубики.
Благодаря тому, что мы готовим кичри с овощами и чечевицей, блюдо является полноценной заменой мясным продуктам. Приятного аппетита Также вы можете приготовить борщ с чечевицей.
Вегетарианское кичри с овощами. Фото
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 25.06.2017
- Просмотров: 7 207
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание