Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Вегетарианские рецепты » Теплый салат с лапшой ашлямфу. Рецепт с пошаговыми фото

Теплый салат с лапшой ашлямфу. Рецепт с пошаговыми фото

Вашему вниманию предлагается удивительный рецепт теплого салата с лапшой ашлямфу. Вы можете подавать этот салат в качестве закуски, либо заменить им основное блюдо. Салат получается очень вкусным, полезным, сытным, а готовится он невероятно быстро и просто.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Итак, чтобы приготовить 4 порции теплого салата из ашлямфу, вам понадобятся следующие ингредиенты:

сухая лапша из маша – ашлямфу, 1 упаковка (200 грамм);
замороженная овощная смесь, например гавайская или мексиканская, 400 грамм (овощную смесь вы можете приготовить сами, добавив в равных пропорциях такие ингредиенты, как стручковая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, морковь).
растительное масло для обжарки овощей;
половина лимона.

Также для приготовления салата с овощами и ашлямфу вам потребуются следующие специи:

зерна черного кардамона, 2 штуки;
черный молотый перец 0, 25 ч.л.;
асафетида 0,5 ч.л.;
красный молотый перец, щепотка;
паприка молотая, 0,5 ч.л.;
кориандр молотый, 0,75 ч.л.

Теплый салат с лапшой ашлямфу – рецепт

теплый салат с лапшой ашлямфу

Приготовление данного теплого вегетарианского салата с ашлямфу начинается с обжаривания специй в масле. Наливаем растительное масло на раскаленную сковороду и отправляем в него все специи, зерна кардамона предварительно разламываем.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Обжариваем специи около 20 секунд, после чего отправляем в масло не размороженную овощную смесь, и оставляем обжаривать. Овощи необходимо периодически помешивать.

теплый салат с лапшой ашлямфу

В кастрюлю с кипящей водой отправляем лапшу из маша ашлямфу и отвариваем её так, как указано на упаковке.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Лапша будет вариться около 7 минут. Для того, чтобы полностью прожарить овощную смесь, потребуется около 15 минут.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Сливаем с лапши воду, и отправляем ашлямфу к овощам.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, добавляем около одной чайной ложки соли, и снова перемешиваем. Заправляем наш теплый салат не снимая со сковороды лимонным соком.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Теплый овощной салат с лапшой ашлямфу раскладываем по сервировочным тарелкам и подаем в горячем виде.

теплый салат с лапшой ашлямфу

Наш невероятно полезный и вкусный теплый салат с лапшой ашлямфу готов, можно дегустировать. Приготовьте также и салат с рисовой лапшой, морковью и дайконом.

теплый салат с лапшой ашлямфу