Вегетарианский салат с пророщенным нутом. Царь горох. Рецепт с пошаговыми фото
Вашему вниманию предлагается экстравагантный витаминный вегетарианский салат из трех видов бобовых– пророщенного турецкого горошка, сладкого зеленого горошка и бобов. Вегетарианский салат получается одновременно острым и пряным – такой вкус салату придают входящие в его состав специи –
черный перец и свежий корень имбиря.
Салат претендует на звание богатого белком блюда
сыроедческой кухни, и по-достоинству его вкус смогут оценить люди, ведущие
здоровый образ жизни и предпочитающие употреблять в пищу продукты, не прошедшие
тепловую обработку.
Итак, для того, чтобы приготовить 4 порции сыроедческого салата из бобовых "Царь
горох" с пророщенным нутом, вам потребуется:
- сухой турецкий горошек, он же нут, 1/3 стакана;
- свежий зеленый горошек вперемешку с бобами, 1/4 стакана;
- лимон, 0,5 шт. (только сок);
- асафетида (при желании, если хотите добавить салату луково-чесночного привкуса), 0,5 ч.л.;
- черный молотый перец, 0,5 ч.л.;
- корень имбиря, около 5 см.;
- пучок листьев салата, 1 шт.;
- петрушка или другая зелень (по желанию);
- соль, щепотка;
- растительное масло (рафинированное или нет – по желанию), 3-5 ст.л.
Салат с пророщенным нутом «Царь горох» - рецепт
Сухой турецкий горошек (нут) следует тщательно перебрать. Промываем
нут и заливаем его водой на 12 часов.
После сливаем воду и оставляем в закрытой крышкой миске еще
на 12-24 часа для появления ростков. Перед приготовлением салата пророщенный
нут следует еще один раз тщательно промыть.
Готовим сладкий зеленый горошек и бобы. Лучше взять свежие,
прямо с грядки, и очистить их от стручков.
Перемешиваем все три вида бобовых в общей миске.
Корень имбиря тщательно очищаем и натираем на мелкой терке.
Перемешиваем горошек с тертым имбирем, добавляем черный
перец, асафетиду.
Готовим зелень – промываем её в холодной проточной воде,
удаляем излишки влаги и нарываем руками на небольшие кусочки.
Перемешиваем зелень с горошком.
Готовый салат с нутом сбрызгиваем лимонным соком и заправляем
растительным маслом.
Богатый белком вегетарианский
салат с пророщенным нутом "Царь горох" готов, приятного аппетита! У нас на сайте вы найдете и другие диетические блюда из бобовых.
Салат с пророщенным нутом «Царь горох». Фото
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 17.08.2015
- Просмотров: 8 435
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание