Закуски на новый 2013 год

Ни один новогодний праздник не обходится без холодных и горячих закусок. Они могут быть любыми, но главное, чтобы закуски на новый 2013 год пришлись по вкусу вам и вашим гостям. 

Фаршированный рулет «Ящерка». Для приготовления этой закуски вам понадобится:
- багет
- масло
- плавленый сыр
- зелень, соленый огурец
- сосиска
Для украшения:
- маслинка
- перец

Приготовление:
1.    Багет разрежьте пополам, выньте мякоть.
2.    Заполните багет смесью из масла, плавленого сырка, зелени и соленого огурца. В середину положите сосиску.
3.    Багет сложите и поместите в холодильник.
4.    Перед подачей нарежьте кусочками, украсьте перцем (лапки и голова ящерицы).

Закуски на новый 2013 год. «Фригатта».

Понадобится:
- 5-6 болгарских перцев
- 1 бульонный кубик
- отварное мясо, ветчина и колбаса
- 1-1,5 риса
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 вареных яйца
- зелень
- 2 соленых огурца
- майонез
- горчица

Приготовление:
1.    Рис отварите с бульонным кубиком и остудите.
2.    Все остальное мелко порежьте, соедините, посолите, поперчите и заправьте соусом из майонеза, горчицы и рубленого укропа.
3.    Половинки перца нафаршируйте салатом, украсьте зеленью и поставьте на холод.

Закуски на новый 2013 год. «Рыба под сыром»
Ингредиенты:
- рыбное филе – 500 г
- твердый сыр – 200 г
- мука
- зелень
- яйца – 2 шт.

Приготовление:
1.    Рыбу порежьте на кусочки, посолите.
2.    Макайте кусочки рыбы сначала в муку, а после во взбитые яйца, обжарьте на подсолнечном масле.
3.    Дайте немного остыть, выложите на сковородку, посыпьте твердым сыром и поставьте в духовку. Через минут 15 вкусная горячая закуска будет готова.

Кроме, предложенных блюд можно приготовить канапе с икрой, фаршированный картофель и т.д.