Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Вашему вниманию предлагается простой в приготовлении, при этом очень вкусный и невероятно сытный вегетарианский салат из помидоров, который может подаваться как на праздничный стол, так и присутствовать в повседневном меню.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Для того чтобы приготовить сытный салат из помидоров с яблоками и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты (расчет на 1 порцию):

спелый красный томат, 1 шт.;
зеленое яблоко, 1 шт.;
твердый сыр без сычужного фермента, 50 грамм;
асафетида, 0.25 ч.л.;
нежирная сметана, 2-3 ст.л.;
лимонный сок (четверть лимона);
свежая зелень (укроп, петрушка);
соль по вкусу (можно обойтись без соли).

Салат из помидоров с яблоками и сыром - рецепт

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Промываем томаты в проточной воде и обсушиваем. Нарезаем кубиками, примерно по 5 мм.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Готовим заправку для салата. В сметану добавляем асафетиду или мелко рубленные лук и чеснок. При необходимости вы можете использовать готовый майонез, а лучше – обезжиренный йогурт.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Выкладываем кубики томата в сервировочную тарелку, добавляем треть соуса.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Яблоко моем и при большом желании очищаем от кожуры. Удаляем из яблока сердцевину и нарезаем яблоко такими же кубиками, как помидор. Чтобы яблоко не потемнело, а, соответственно, наш салат не приобрел неаппетитный внешний вид, сбрызгиваем яблоко соком четверти лимона, если попадут лимонные косточки, следует удалить их.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Выкладываем кубики яблока в сервировочную тарелку, снова добавляем треть соуса.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Сыр нарезаем такими же кубиками.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Выкладываем в порционную тарелку сыр и украшаем наш вегетарианский салат оставшимся соусом.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Поработаем над эстетичностью подачи – украсим каждую порцию салата свежей ароматной зеленью и ломтиком томата – для контраста.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром

Готовый вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром благодаря достаточно необычному сочетанию ингредиентов выглядит очень изысканно. Мясоеды любят добавлять в этот салат колбасу – говорят, получается вкусно и весьма пикантно. Так что вы можете попробовать приготовить данное блюдо даже в том случае, если вы не придерживаетесь вегетарианкой диеты. Сытный салат из томатов с яблоками и сыром готов, приятного аппетита! Попробуйте приготовить также и очень вкусный вегетарианский салат из баклажанов.

вегетарианский салат из помидоров с яблоками и сыром