Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Борщ с фасолью на говяжьем бульоне. Рецепт с фото

Борщ с фасолью на говяжьем бульоне. Рецепт с фото



Чтобы разнообразить приготовление вкусного и ароматного домашнего борща, предлагаю внести в его рецепт некоторые изменения. А что если сварить борщ с фасолью? А в процессе пассировки овощей для борща можно ещё добавить кусочек тыквы.
Борщ получится очень вкусным, наваристым. Его можно варить только с овощами, или заранее подготовить мясной бульон (говяжий или куриный).

борщ с фасолью


Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
  • бульон на говядине 4 л,
  • средний картофель 3-4 шт.,
  • морковка 2-3 шт.,
  • лук 2 шт.,
  • болгарский перец 1 шт.,
  • средняя свекла 2 шт.,
  • стручковая фасоль 150 г,
  • тыква 150 г,
  • томатная паста 30 г (томатное пюре),
  • капуста 200 г,
  • соль по вкусу,
  • сахар 1,5-2 ст. л.,
  • смесь молотых перцев,
  • сметана для подачи.

борщ с фасолью


Приготовление борща: рецепт

Чтобы приготовление борща заняло у вас не слишком много времени, рекомендую накануне сварить бульон на мясе. Бульон получится ароматным и вкусным, если варить его будете на мясе с косточкой. Ещё добавляйте при варке пряные травы и специи. Я использую для мясных бульонов любисток, укроп и петрушку. В качестве специй бросаю душистый перец, лавр, звёздочку бадьяна, и конечно соль.
Наутро процедите бульон, снимите мясо с кости. Поставьте в большом сотейнике кипятиться бульон с мясом на огонь.

борщ с фасолью


Тем временем очистите, и вымойте все овощи для борща. Количество овощей может быть больше или меньше, по вашему вкусу. Кто-то любит густой борщ, а кто-то жидкий.
Картофель нарезайте на кубики и бросайте в сотейник с бульоном.

борщ с фасолью


Морковку и лук порежьте кубиками и пассеруйте на сковороде до золотистого оттенка.

борщ с фасолью


Кусочек тыквы нарежьте вместе с перцем на кубики, добавьте к овощам в сковороде.

борщ с фасолью рецепт


Стручковую фасоль крупно нарезайте и добавляйте в бульон, варите на среднем огне.

борщ с фасолью рецепт


Свеклу нарежьте полосками и бросайте в сковороду, обжаривайте вместе с овощами 5-10 минут.

борщ с фасолью рецепт


Томатную пасту или пюре (свежие томаты) и налейте чуть бульона (полстакана). Потушите зажарку около пяти минут, посолите и добавьте сахара, чтобы убрать кислый вкус.

борщ с фасолью рецепт


Пересыпьте зажарку в сотейник и варите борщ ещё 15 минут.

борщ с фасолью рецепт


Нашинкуйте тонко капусту.

борщ с фасолью рецепт с фото


Добавьте капусту в борщ и готовьте ещё пять минут. Если вам нравится  мягкая капуста в борще, варите немного дольше.

борщ с фасолью рецепт с фото


Выключайте огонь, по вкусу добавьте нарезанную свежую зелень и смесь молотых перцев. Прежде чем подать борщ, дайте ему настояться 30-60 минут. А самый вкусный борщ с фасолью на следующий день.

борщ с фасолью рецепт с фото


 

борщ с фасолью рецепт с фото

 
С уважением Эльби.


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 29.09.2015
  •   Просмотров: 2 560
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"