Очень вкусный паштет из потрошков (от кролика). Пошаговый рецепт с фото
Домашний паштет всегда может стать отличным перекусом или холодной закуской. Предлагаю сегодня сделать паштет из потрошков от кролика с добавлением яблок и тыквы.
Время приготовления: 30-40 минут.
Выход: 3 порции.
Ингредиенты:
- потрошка (печёнка, лёгкие и почки) 250 г
- лук 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- тыква 70 г
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 25 мл
- соль по вкусу
- мёд 1 ст. л.
- смесь молотых перец
- мускатный орех щепотка
Рецепт вкусного и не дорогого паштета из поторохов кролика, мастер класс с фото
Печёнка кролика очень нежная получается на вкус, поэтому и паштет получается приятным и нежным по консистенции. Сполосните потрошка кролика: печёнка, лёгкие и почки. Вы можете использовать просто одну печёнку. Этот рецепт особо будет удобен для тех, у кого домашнее хозяйство и после разделки домашних птиц и кроликов остаётся много потрошков.
Сполосните тщательно потрошка прохладной водой.
Очистите овощи и нарезайте произвольными кусочками.
Яблоко очистите от сердцевины, нарежьте кубиками.
На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, пассеруйте сначала лук и тыкву до мягкости. Потом добавьте яблоки и обжаривайте всё ещё около 5-10 минут. Кусочки должны стать мягкими и слегка приобрести золотистый оттенок.
Нарезайте потрошка мелко и добавляйте в сковороду.
На среднем огне обжарьте потрошка с остальными ингредиентами до готовности, чтобы не было крови. Посолите и влейте ложку мёда, всыпьте мускатный орех смесь перцев.
Перекрутите готовую массу через мясорубку.
Если вам нравиться паштет более однородной консистенции, измельчите его погружным блендером или протирайте через сито. Затем добавьте кусочек мягкого сливочного масла (50 г) и хорошенько перемешайте. Убирайте в холодильник готовый паштет из потрошков на 30-60 минут для застывания.
Чтобы подать оригинально паштет можно использовать различные по форме тарталетки.
Очень вкусные паштет не только из кролика. Нежный паштет из куриной печени тоже вас выручит, если неожиданно пришли гости, или вы сильно изголодались.
С уважением Эльби.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 11.12.2017
- Просмотров: 5 986
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...
Обратите внимание