Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Песочный пирог с вишней. Рецепт с пошаговыми фото

Песочный пирог с вишней. Рецепт с пошаговыми фото




У каждой хозяйки обязательно в запасе есть пара тройка рецептов, которые являются палочками-выручалочками. К таковым относится и этот рецепт. Он не раз выручал меня, когда гости информировали меня за час до своего прихода. Конечно, хочется что-то поставить на стол к чаю. И, как правило, бежать в магазин уже некогда, поэтому приходится мастерить сладкое блюдо из того, что есть в холодильнике. И как раз в этом случае всегда выручит нежный песочный пирог с вишней и белково-сметанной заливкой.

песочный пирог с вишней

 
Готовится он очень просто. Необходимо просто быстро замесить тесто, раскатать его, выложить начинку и залить взбитыми белками со сметаной. Ингредиенты используются простые, а если нет под рукой замороженной или свежей вишни – не беда. Можете использовать любую ягоду или фрукты. Уж яблоки так точно доступны нам круглый год. Ну, поскольку пирог песочный, то конечно необходимо положить в тесто что-то из жиров: масло или маргарин. Чтобы тесто получилось нежным, маргарин должен быть именно размягченным, а не растопленным. Для этого просто поместите его на минуту в микроволновку или положите в блюдце на горячий чайник. А теперь, непосредственно, сам чудо-рецепт быстрогопесочного пирога.    
Ингредиенты для теста: 
  • маргарин или сливочное масло - 250 г,
  • яичные желтки – 3 шт.,
  • сахар – 1 ст.л.,
  • сметана — 3 ст. л.,
  • сода – ½ ч. л.,
  • уксус – 1 ч. л.,
  • мука – 2,5 стакана
  • ванильный сахар – 1 пакетик или ванилин – 0,5 ч. л.
Ингредиенты для заливки:
  • яичные желтки — 3 шт.,
  • сметана – 0,5 стакана,
  • сахар – 1 стакан
Ингредиенты для фруктовой начинки:
  • свежая или замороженная вишня – 2 стакана

Рецепт приготовления песочного пирога с вишней

Подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления нежного песочного пирога с вишней и белково-сметанной заливкой.
 

песочный пирог с вишней


Чтобы маргарин был мягким, достаньте его предварительно из холодильника. Для более быстрого способа разморозьте маргарин в микроволновке или возле плиты. Разотрите маргарин с сахаром.

песочный пирог с вишней


Отделите белки от желтков. Белки поставьте в холодильник. Смешайте желтки со сладким маргарином.

песочный пирог с вишней


Добавьте сметану.

песочный пирог с вишней


Затем отдельно погасите соду уксусом и влейте в тесто. Хорошо все перемешайте.

песочный пирог с вишней


Добавьте ванилин или ванильный сахар.

песочный пирог с вишней рецепт


Теперь начинаем понемногу добавлять муку и вымешивать тесто.

песочный пирог с вишней рецепт


Тесто должно получиться мягким и эластичным. Не забивайте его большим количеством муки. Посыпьте стол мукой и выложите тесто на стол. Раскатайте тесто в пласт размером с ваш противень. Сам противень смажьте растительным маслом. Аккуратно, намотав на скалку, перенесите тесто на противень. Если тесто улеглось не ровно или разорвалось, не расстраивайтесь. Тесто податливое, поэтому легко выравнивается. Сделайте небольшие бортики по бокам, чтобы заливка не вытекла.

песочный пирог с вишней рецепт


Теперь взбейте белки, затем постепенно добавьте сахар и сметану. 

песочный пирог с вишней рецепт


На тесто выложите равномерным слоем вишню без косточек. Затем аккуратно залейте белково-сметанной заливкой.

песочный пирог с вишней рецепт


Ставим противень в горячую духовку и выпекаем песочный пирог с вишней при 200 градусах в течение 40 минут. Даем пирогу немного остыть и можно подавать в теплом виде, порезав кусочками. Приятного чаепития!

пирог из песочного теста с вишней


пирог из песочного теста с вишней

 

пирог из песочного теста с вишней

 
Автор: Анна Биленко   



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 25.09.2015
  •   Просмотров: 2 704
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"