Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Жареные кабачки с пикантным соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Жареные кабачки с пикантным соусом. Рецепт с пошаговыми фото



Блюда из кабачков – самая распространенная еда в летний сезон. И хотя не за горами осень пора, но они до сих пор остаются актуальным овощем. Тем более, что за последние годы, адаптируясь к аномальной жаркой погоде, сельские жители умудряются снять 2-3 урожая кабачков. Кабачки очень полезны, так как в них содержится большое количество калия. К тому же кабачковые блюда низкокалорийны, что не может ни радовать тех, кто пытается сесть на диету.
 
Плюсом этого овоща еще является и то, что даже в сочетании с калорийными продуктами, он остается легким и хорошо усваиваемым. Рецепт жареных кабачков с пикантным соусом на основе майонеза относится как раз к такой категории.
 
Ингредиенты:
 
  • кабачки;
  • чеснок;
  • петрушка;
  • твердый сыр;
  • майонез;
  • растительное масло для жарки;
  • соль.
 

Жареные кабачки с соусом - рецепт

 
Кабачки моем. Если используются переспелые овощи, то кожицу лучше очистить, а серединку с семечками удалить.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Кабачки нарезаем кольцами, толщиной около 0,5-1 сантиметр.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Этот овощ очень обводненный, поэтому его следует посолить сразу, еще сырым. При просаливании из него выйдет часть жидкости, что сделает блюдо менее влажным. Время засаливания – около 30 минут.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Пока кабачки солятся, приготовим соус. Шинкуем петрушку. Вместо петрушки можно использовать другую зелень (укроп, базилик, сельдерей или смеси из этих трав).

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Чеснок чистим и измельчаем в чеснокодавке. Сразу оговорюсь, что количество чеснока не влияет на горечь блюда, а только придает ему пикантность и аромат. Поэтому количество зубочков может колебаться от 3 до 6-7.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Сыр натираем на терке. Можно использовать и обычный плавленый сырок, вкус блюда от этого не изменится. Только нужно выбирать качественный продукт, с высоким процентом жирности. Диетические плавленые сырки в соусе будут напоминать пластилин.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Все компоненты складываем в миске и заливаем майонезом. Количество майонеза зависит от того, сколько соуса необходимо приготовить для количества засоленных кабачков.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Теперь возвращаемся к кабачкам. Сливаем жидкость, которую они выпустили и переходим к жарке. Обжариваем кабачки по 1-2 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде в растительном масле.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Даем стечь остаткам жира с жареных кабачков, воспользовавшись бумажным полотенцем.

жареные кабачки с пикантным соусом

 
Жареные кабачки с пикантным соусом готовы. Теперь можно подавать блюдо. В качестве дополнения можно использовать свежие овощи или салат. Приготовьте также и жареные кабачки с чесночным соусом

жареные кабачки с пикантным соусом


Жареные кабачки с соусом. Фото


жареные кабачки с пикантным соусом


жареные кабачки с пикантным соусом

 
Автор: мадам Цыгуль





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 24.08.2015
  •   Просмотров: 3 572
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание