Пирог из кабачков с салом. Рецепт с фото

Кабачки — уникальный продукт. Как их не приготовь, они все равно остаются низкокалорийным блюдом и это не может ни радовать. Особенно тех, кто с нетерпением ждал лета, чтобы наконец сесть на диету. Хотя, как говорит мой тренер по фитнесу, диета — враг для здоровья. А вот о кабачках он высказывается менее категорично. По его мнению, кабачки можно и нужно есть, но обязательно с чем-то жирененьким, чтобы организм получал все, что ему нужно для нормального функционирования.  Вот я и решила приготовить пирог из кабачков, да еще и с сальцем.

 

Итак  чтобы  приготовить пирог из кабачков понадобится 2 — 2 кабачка среднего размера (количество зависит от размеров той формы, в которой будет запекаться пирог), примерно 50 граммов свиного сала (у меня сало даже получилось с мяском), зелень петрушки ,зеленый лук (перья), сушеная паприка, сметана. Еще я использовала растительное масло, чтобы смазать форму. Но уже в процессе поняла, что этого можно было не делать, ведь в состав блюда входит сало.

Кабачок разрезаем пополам, а затем нарезаем его полукольцами толщиной около сантиметра. Кабачки солим и ждем, пока они пустят воду. Затем воду сливаем.

Сало режем очень тонкими пластинками. Пластинки в последствии можно разрезать на небольшие кусочки. Боясь поправиться, я решила нарезать сало очень мелко, поэтому засунула его на 2 часа в морозилку. Мерзлое сало отрезается как на стружку.

 

 

Разъемную форму для выпечкивыстлала бумагой, промаслила ее немного. Прошу прощения за не совсем эстетический вид моей бумаги, на ней пропечатался текст с моего курсового.

Затем стала выкладывать кабачки и сало по внешнему кругу формы, чередуя их.

 

 

После внешнего круга заполнила и серединку пирога.

 

 

Лук и петрушку помыла, нашинковала меленько.

 

 

Пирог залила сметаной и посыпала сверху зеленью. Сверху тоже добавила немного сметаны.

 

 

Добавила сладкий сушеный перец

 

 

И отправила в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

 

 

Пирог из кабачков получился легким (не смотря на наличие в нем сала) и вкусным. Да и тренер одобрил такую стряпню.

 

*

 

Также воспользовавшись нашим рецептом, вы можете приготовить Овощное рагу с кабачком и тыквой.