Плетёнка с орехами и варёной сгущёнкой. Рецепт с пошаговыми фото
Плетёнка с орехами и сгущёнкой - очень вкусная сдоба, по вкусу напоминающая
пахлаву с орехами, с которой придётся повозиться. В целом, без учёта времени на
варку сгущёнки, потребуется часа четыре. Поскольку на варку сгущённого молока
потребуется ещё не менее 5 часов, к тому же, её нужно будет остудить, поэтому,
лучше сварить её заранее. Сдобная плетёнка очень калорийная, но иногда и
калорийной пищей можно себя побаловать.
Ингредиенты для теста:
- свежие дрожжи – 60 г,
- сахар – 2 ст. л.,
- соль – 0,5 ч. л.,
- молоко – 1 ст.,
- сливочное масло - 95 г,
- яйца – 1 шт.,
- мука – 520 г;
Для начинки:
- варёное сгущённое молоко – 1 банка,
- грецкие орехи – 1 ст.
Плетёнка с орехами и варёной сгущёнкой - рецепт
Если вы не
купили готовую варёную сгущёнку, а решили её сварить сами, заблаговременно,
лучше всего накануне того дня, когда вы решили испечь плетёнку, поставьте банку
со сгущённым молоком, не вскрывая её, в глубокую кастрюлю с водой так, чтобы
вода полностью покрывала банку.
Варите сгущённое молоко при среднем кипении в
течение 5 – 6 часов. Банку со готовым молоко не вскрывайте до полного
остывания. На следующий
день, 60 г свежих (живых) дрожжей засыпьте 2 ст. л. сахара.
Мешайте до
тех пор, пока дрожжи не станут жидкими.
520 г муки
просейте, добавьте 0,5 ч. л. соли, затем сделайте в серединке ямку и вбейте в
неё яйцо.
Влейте в
муку дрожжи.
Замесите
тесто, затем растопите и добавьте масло (95 г).
Ещё раз замесите
тесто, уже с маслом.
Накройте
ёмкость с тестом тарелкой и оставьте на 40 мин. для подъёма.
Пока
«подходит» тесто, подготовьте ореховую начинку. Мелко нарежьте (порубите)
стакан грецких орехов.
Через 40 –
45 мин. тесто поднимется.
Раскатайте
тесто в прямоугольник, смажьте его варёным сгущённым молоком, посыпьте орехами.
Скатайте
рулетом, рулет разрежьте вдоль пополам.
Смотайте две
половинки жгутом (3 - 4 оборота).
Выпекайте
при 180 градусах 55 мин. Плетёнка с
орехами и варёной сгущёнкой готова. Также вы можете приготовить и плетенку из творожного теста.
Плетёнка с орехами и варёной сгущёнкой. Фото
Милена
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 11.08.2015
- Просмотров: 9 954
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание